娃娃菜包餃子為什麼苦

正常的娃娃菜吃起來清脆清甜，但也有一些娃娃菜吃起來發苦，這可能是有一下兩個原因造成的。

1、 娃娃菜放置時間太久，已經變質。娃娃菜裏面含有的硝酸鹽成分比較多，所以不適合就放。放置時間過長的娃娃菜雖然外表並沒有發上什麼變化，但實際上裏面的硝酸鹽早已經還原成硝酸亞鹽，因為因為硝酸亞鹽和細菌的共同作用，娃娃菜的成分發生了一些變化導致吃起來發苦，這種情況不建議食用。

2、 娃娃菜本身的原因。不同產地。不同氣候條件下生長的娃娃菜本身有些許不同，所以有的娃娃菜吃起來微甜，而有的娃娃菜吃起來略帶苦味，這種情況是長長的，在吃之間將娃娃菜焯一下水去掉苦味就可以正常食用了。