肉糕的保質期是多久 瑞麗範 心理 4.09K 大中小設置文字大小 在真空包裝的情況下,放進冷藏櫃子裏面,大概也就只能放個7天時間。如果温度沒控制好,時間只會更短。真空包裝是為了隔水水分跟空氣。但是做的肉糕根本沒加防腐等添加劑,所以放不了多長時間的。肉糕不建議冷凍。 肉糕是一種由紅薯澱粉、魚肉泥、豬肉泥、雞蛋等加清水混合之後攪拌成的澱粉糊蒸制。蒸好之後含水量比較高,如果冷凍的話,肉糕中的水分會慢慢結晶,將肉糕的縫隙撐大,等食用之前解凍,冰塊融化,肉糕質地就變散,不成型了,因此肉糕是不建議冷凍的。 TAG標籤:保質期 #