酸辣白菜拌麪的做法
主料
拉麪200g,辣白菜70g,黃瓜半個
輔料
芝麻少許,香油適量,糖漿2勺,辣椒醬一勺,辣椒麪一勺,洋葱末一勺,蒜末一勺,醋一勺,醬油1.5勺,辣白菜湯2勺,鹽0.5克
做法步驟:
1、 切黃瓜絲。
2、 切辣白菜絲。
3、 煮麪條。
4、 麪條過冷水後備用。
5、 辣白菜加入調料拌均勻。
6、 調拌麪醬。
7、 拌麪醬放入麪條碗內。
8、 麪條拌均勻。
9、 放入辣白菜、黃瓜,撒上芝麻即可。
原料
辣白菜一片.麪條一人份· 洋葱1/5個· 蒜蓉1勺· 辣椒粉1勺· 辣椒醬1勺· 醋1勺· 糖1勺· 醬油1勺· 雪碧1勺· 香油2勺
做法
1、把洋葱切成末,待用。
2、將蒜蓉1勺,辣椒粉1勺,辣椒醬1勺,醋1勺,糖1勺,醬油1勺,雪碧1勺,香油2勺調成調料汁,放入洋葱末。
3、煮麪,水開後放入麪條,水再次開時,放入些冷水。大概煮6分鐘左右面就熟了。
4、將煮熟的面放入冰水盆中,瀝乾淨水,放入調料汁,拌均勻。
5、把辣白菜切成1釐米左右的絲,用香油,糖拌均勻。
6、把辣白菜碼放在調好味道的麪條上即可。