棉花糖太蓬鬆了啥原因

由於氣温高和空氣濕度大，建議在製作棉花糖之前在原料裏添加適量食用明膠粉就不容易化了。

有條件的話，再在製作好的棉花糖外用專用棉花糖打包袋套起來效果會更好。太甜太結是因為機器的温度沒有掌握好，造成製作出的糖不夠蓬鬆。可以試着將温度調低點，讓出糖器甩出足夠多的糖絲然後用竹籤均勻的繞起來。