羊腰子可以涮火鍋嗎

可以的。

首先將洗淨的羊外腰對半切開，再取出裏面的腰騷。這就要注意一定要切乾淨裏面白色的部分，不然就會有羊的腥羶味。

然後把羊腰切成薄薄的片狀。

最後把羊腰片放進啤酒裏浸泡半個小時以上，這樣也可以祛除剩下的尿騷味，食用之前用清水清洗乾淨即可。

可以刷火鍋

羊腰子吃前處理技巧： 首先將羊腰子用清水沖洗乾淨，去掉上面的那層白的東西，再次洗乾淨。 然後將要腰子切成片狀。 將切好的羊腰子放入盤子中，然後切香葱和薑片放在一起。加入適量的調酒和五香粉等等開始醃製15分鐘左右就可以做來吃了。