炒青菜頭的做法
1、 鍋炒熱放少量油
2、 把肉先炒熟起鍋 防止肉太老
3、 青菜頭下鍋炒到快熟的時候把肉加進去
4、 翻炒
5、 鹽+味級鮮 +生粉翻炒 起鍋
【步驟一】:清洗乾淨的菜頭水瀝乾
【步驟二】:大蒜拍碎剁成蒜末、幹辣椒切段
【步驟三】:炒鍋中放入油大火燒熱,把菜頭倒入鍋中,大火爆炒,把菜頭的水汽炒幹
【步驟四】:起鍋放入豬油燒熱後,倒入蒜末和幹辣椒,用小火炒出香味,把蒜末炒至微黃。
【步驟五】:蒜末炒至微黃,把菜頭倒入鍋中,放入鹽,大火翻炒
【步驟六】:翻炒均勻後,順着鍋邊放入水,大火把水汽炒出來,然後出鍋
製作青菜頭的步驟
1、青菜頭打去皮
2.洗乾淨後切成片
3.鍋裏放適量油燒燙,下入菜頭翻炒
4.再加入少量水進去
5.蓋上鍋蓋燜一小會兒