公雞胗與母雞胗的味道一樣嗎

公雞胗和母雞胗的味道應該是一樣的。我們在做這道菜的時候，首先一定要把雞胗處理乾淨，並且要多清洗幾遍，然後最好在炒之前，用料酒 少許鹽 先醃製十分鐘左右，這樣能夠很好的去腥去味，然後最好配上泡椒爆炒，這樣味道會更好。