青花辣與紅花辣的區別 瑞麗範 心理 2.12W 大中小設置文字大小 青花椒與紅花椒的區別就是青花椒是綠色的,有乾的和濕的兩種。它是發麻的,濕的青花椒通常是裝在塑料袋裏真空包裝的。而紅花椒是紅色的,通常都是乾的,味道有點發澀。青花椒通常是用來吃火鍋,涮鍋,醃製鹹菜。紅花椒是用來炒菜的,炒豆腐倒花椒水,燉肉。是必不可少的調料。從顏色上看青花椒是綠色的,紅花椒是紅色的。一般情況下,青花椒都用來煮魚類等除腥,或煉花椒油。而紅花椒用於平時的菜餚製作,增加其鮮香麻味。 TAG標籤:紅花 青花 #