奧爾良醃雞肉水配方

步驟 1

space

將雞胸切成1釐米厚的片

步驟 2

space

兩面斜切花刀，注意別切斷了

步驟 3

space

將糖、辣椒粉、鹽、澱粉、紅曲粉，混合均勻

步驟 4

space

蒜切薄片、洋葱切成小塊

步驟 5

space

把醃製料放入雞肉，加一點兒涼白開水，攪拌均勻。

步驟 6

space

密封冷藏8小時左右。

步驟 7

space

醃好後，平底鍋放少量油煎

步驟 8

space

煎熟即可