圪糝是什麼

圪糝"就是玉米經過加工變成的顆粒狀。玉米的生長對土壤和氣候的要求不高，氣温偏低的環境中，玉米的產量很高。由於玉米富含粗脂肪，益於人體消化，同時含有多種礦物質和維生素，是壺關百姓家庭日常食用的主要食材。

"圪糝"經過"煮"的方式，成為"稠飯"，配以炒制的土豆片，成為壺關百姓家庭每天必吃的第一餐。