家庭自制餃子皮不加鹽的做法 瑞麗範 婚姻 9.71K 大中小設置文字大小 配方:高筋麪粉1000克、蛋清1個、冷水480克。做法:1、先將麪粉放入盆中,再加入蛋清攪拌均勻。2、把冷水加入麪粉中,一邊加一邊攪拌,直到攪成疙瘩狀即可。3、把麪疙瘩揉成麪糰,直到麪糰表面很光滑,不粘手不粘盆就代表揉好了,差不多要揉12-15分鐘。4、揉好的面,包上保鮮膜,進行醒面,大約20分鐘就可以了。5、把麪糰擀成條狀,然後用刀切成瓶蓋大小的麪糰,最後用擀麪杖擀成薄厚均勻的餃子皮即可。 TAG標籤:餃子皮 家庭 加鹽 #