雞丁的精選

主料：（機制）刀削麪、雞肉（翅根碎肉）配料：黃瓜一根、黑木耳適量、（我家裏沒有了黃花菜，所以我就沒有加黃花菜）芫荽（香菜）調料：郫縣豆瓣、食用油、鹽、料酒、白糖（少許）、姜粉、十三香（五香粉）、粉芡（少許）、味精做法：1、將雞肉切丁，用調料...

1、姜切絲，加少許熱水浸泡一會兒2、雞肉切丁，加入少許料酒和鹽拌勻，再加入澱粉拌勻後醃一會兒3、胡蘿蔔去皮洗淨，切成小塊，熱水中焯熟。黃瓜去芯兒，同樣切成小塊4、鍋中熱油，劃熟雞丁，待雞丁變為白色後盛出5、北京鴨醬加入少...

1、將雞肉切成2釐米見方丁2、陳皮洗淨切塊3、將乾紅辣椒去蒂、去籽，切成1.5釐米長的節4、葱切節，薑切片5、雞丁加鹽、料酒、姜、葱、醬油拌勻，醃1小時6、將鍋內花生油燒至六成熱，下雞丁炸呈金黃色時撈出。用小火燒至汁將...

準備好所需要的食材。先把雞胸肉清洗乾淨，切成小塊，加入料酒、鹽、玉米澱粉，順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘步驟2胡蘿蔔去掉外皮。洗淨切成和雞丁一樣大小的丁，再準備適量的青豆步驟3土豆去皮清洗乾淨，相切成厚片，再切成和雞...

1、香菇洗乾淨切丁，雞肉切丁，葱多備一些切大段，蒜切片，鮮紅椒去籽切小段，木耳泡發洗乾淨稍微切幾刀。2、鍋中放油燒熱，花椒七八粒，大料兩小芽，炸透。葱炸葱油，可以選葱葉，味道比葱白重。3、把葱炸到焦黃，跟花椒大料一起挑出不要...

1、香菇洗乾淨切丁，雞肉切丁，葱多備一些切大段，蒜切片，鮮紅椒去籽切小段，木耳泡發洗乾淨稍微切幾刀。2、鍋中放油燒熱，花椒七八粒，大料兩小芽，炸透。葱炸葱油，可以選葱葉，味道比葱白重。3、把葱炸到焦黃，跟花椒大料一起挑出不要...

刀削麪的雞丁滷要用雞肉做，把雞肉剁成小碎塊，刀削麪別成駙馬面，是山西省的一種特色傳統麪食，為中國十大面條之一，刀削麪流行於山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創，各種口味的臊子，調料食用，以山西大同刀削麪最為著名，享...

步驟/方式1將雞肉剁成小塊，然後加一小勺入鹽、半勺味精、一勺料酒、半勺胡椒粉，打入一個雞蛋，倒入一勺玉米澱粉攪拌均勻，醃製十分鐘。步驟/方式2鍋中燒油，油温6成熱將雞肉下鍋炸，炸至金黃撈出，油温升高，再復炸一次，撈出控油備...

用料：雞胸肉300g，蒜頭3個，蛋清50g，姜20g，幹辣椒100g，料酒20g，花椒20g，鹽10g，大蒜10g，糖10g，八角2個，香油3g，孜然粉2勺，黑胡椒10g。做法：1、雞胸肉切成較大的丁狀放入盤中。用鹽、黑胡椒、五香粉、料酒、糖、蛋清抓勻，醃製15分鐘。2、...

一碗雞丁麪條的重量大概在300克左右，含有熱量800大卡上下，屬於一種高熱量的食物。將和好餳好的面，放在案板上，揉勻或搓成長條，雙手提兩端稍晃，但不需蘸鹼水。然後撒撲，再搓成長條狀，擀成片形，略餳後用刀橫切成小手指粗，撒勻面撲...

步驟/方式1食材準備好步驟/方式2香辛料不用備太多，因為加了洋葱步驟/方式3爆香香辛料步驟/方式4雞胸肉下鍋爆香，加入老抽和醋上色提香步驟/方式5加入除了西紅柿...

步驟1/5將雞洗淨斬小塊，放置一旁步驟2/5把泡椒，泡姜，小米椒切細放在一個碗裏備用（泡椒和泡姜是我媽媽自己泡的）步驟3/5鍋燒熱，放入菜籽油和豬油適量，把雞塊倒入鍋裏翻炒，將雞塊翻炒至鍋中無水步驟4/5把炒好的雞塊剷起來放在碗...

首先兩種菜口味不同，宮保雞丁是辣的，醬爆雞丁是甜的。宮保雞丁是放花椒和幹辣椒最後放花生米炒成的，而醬爆雞丁是放甜麪醬或是黃醬炒成的。配料也有區分宮爆雞丁：雞肉，炸熟去皮的花生米、紅辣椒、幹辣椒、花椒、醬油、醋、...

雞肉炒胡蘿蔔黃瓜丁做法1、食材全部準備：雞丁適量、胡蘿蔔適量黃瓜、番茄醬適量、澱粉適量切丁備用2、雞丁加適量鹽，澱粉拌勻3、胡蘿蔔焯水，焯熟4、不粘鍋加油，倒入雞丁炒至變色，下葱花炒香5、下入胡蘿蔔，黃瓜炒一會兒6、加...

主料：雞腿1000克、豬脊骨500克、米線300克輔料：香菇150克、豆腐乾20克、油菜20克、榨菜8克、澱粉20克調料：葱、姜、蒜各5克、八角3克、老抽5克、豆瓣醬15克、高湯200克、植物油10克、鹽3克、料酒10克香菇雞丁米線做法：熬...

材料雞腿500克、花生米100克、乾紅辣椒50克、花椒10克，大蒜5克、大葱5克調料：食用油，生抽，老抽，料酒、醋，鹽，雞精適量做法1雞腿去骨切丁，用料酒，生抽醃製2小時以上。2乾紅辣椒剪段去籽，葱切段，蒜切片備用。3將花生米在滾水中泡3...

1、主料：雞肉適量。2、輔料：花生米適量。3、配料：幹辣椒適量、蒜適量、姜適量、八角適量、花椒適量、生抽適量、五香粉適量、白糖適量、料酒適量、食用油適量、孜然粉適量、花椒粉適量、雞精適量、白酒適量。4、幹辣椒剪...

準備用料。雞肉、土豆、葱花、蒜、生薑、幹辣椒、鹽、豆瓣醬、老抽。雞肉洗乾淨後切成2釐米見方的小塊備用土豆去皮，同樣切成2釐米見方的小塊備用放一些葱段、生薑片在切好的雞肉中，倒一些料酒去腥味醃製10分鐘左右鍋中...

用料雞胸肉200克熟花生米150克青筍150克幹辣椒，花椒，葱薑蒜，糖，醋適量做法1/4雞肉切丁抹上鹽，生抽，胡椒粉，澱粉備用。2/4青筍切丁備用3/4炸好的花生米備用4/4油鍋燒熱下雞肉和幹辣椒葱薑蒜煸炒，再加青筍和花生米翻炒幾下，最後...

糖醋香菇雞丁糖醋香茹雞丁是一道由雞脯肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。中文名糖醋香茹雞丁分類家常菜口味鮮鹹主要食材雞脯肉，香菇，胡蘿蔔，黃瓜調料米醋、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽製作方法1、雞脯肉用細水沖洗...

步驟/方式11/12把雞胸肉洗乾淨後，切丁，用一點點鹽、胡椒粉醃半個小時：步驟/方式22/12南瓜去皮，切丁：步驟/方式33/12把醃過的雞胸肉用廚房紙擦乾水分，放進裝有生粉的碗裏，讓雞胸肉均勻蘸滿生粉步驟/方式44/12小奶鍋放油，加熱到...

步驟1備三黃雞，蒜，姜，辣椒，紅燒醬油步驟2雞肉切丁，辣椒切絲，蒜和薑切片步驟3將雞肉裝碗裏，撒上鹽，辣椒麪，淋上料酒，六月鮮紅燒醬油步驟4拌勻醃製十分鐘步驟5燒油，先將蒜，姜，辣椒放進鍋裏步驟6放鹽炒香待用步驟7另起鍋燒油，下入醃好...

用料:寬麪條150克雞腿2只杭椒8只剁椒2勺薄鹽生抽3勺蠔油2勺生粉2茶匙雙椒雞丁面的做法步驟:步驟1雞腿剔骨切丁，洗淨淋幹備用。杭椒切丁備用。步驟2用生粉勾一碗水澱粉步驟3麪條下鍋煮熟撈出。步驟4起鍋熱油，下入雞丁翻...

步驟/方式11/8辣椒切片步驟/方式22/8木耳泡發步驟/方式33/8放入一個雞蛋，再加入食鹽拌勻，再加入玉米澱粉拌勻。步驟/方式44/8蒜片切片，葱切段步驟/方式55/8鍋燒油把雞肉煸炒至發白待用步驟/方式66/8鍋內留底油，放入葱薑蒜...

1、準備食材2、雞洗淨去掉剁成小塊備用，泡菜改刀切成小塊。3、粉條在涼水裏泡上2個小時4、鍋底倒少許色拉油，加入郫縣豆瓣醬和泡椒爆香5、隨後加入乾紅辣椒與大蒜、花椒粒翻炒片刻6、炒出紅油後加入酸菜繼續翻3-4分鐘充...