大對蝦的精選

1、體型不同：大對蝦的個頭肥大，而大明基圍蝦的個子偏小。2、外殼不同：大對蝦的外殼較薄，而大明基圍蝦的外殼較硬。3、額頭不同：大對蝦的額頭上有刺，而大明基圍蝦的額頭上無刺。4、顏色不同：大對蝦的身體光滑透明，雌體青藍色，雄...

材料紅爪對蝦、葱、姜、蒜、醬油、糖、鹽、雞精做法1、在對蝦後背開口，去除須足，控幹氺備用、葱薑蒜切末2、油大些、油熱放對蝦，中火將對蝦的兩面煸幹，撈出留底油3、用底油加入葱、姜、蒜、末煸香4、煸香後放蝦，放入料酒、...

1、先將大對蝦洗乾淨以後用木籤把它從尾竄到頭。2、然後把它用開水煮熟以後再用花生油燒熱之後將大對蝦放到油裏面去炸。3、炸好以後將它放到盤子4、然後將鹽粉雞精粉鹽焗雞粉撒到大對蝦的身上，即可食用。還可以去白切...

主料渤海對蝦，大蒜調料花生油、香油（即芝麻油）、花椒油（麻油）、番茄醬、醬油（或味極鮮醬油）、食鹽、棉白糖香料花椒、八角、姜製作方法熱鍋燒水，放入少量八角、花椒和葱薑絲，撒少許鹽，放入對蝦煮熟對蝦煮熟後撈出放涼，去頭去皮，剔...

醉大對蝦的做法：食材：鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米為佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不好吃）。製作步驟：1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒2、葱白...

蝦洗淨，挑去蝦線，葱切末，姜切末，鍋裏水燒開，放番茄燙一下撈出，去皮切成丁，蝦里加鹽、白酒、葱末、薑末醃製30分鐘，鍋裏放食用油，油燒熱，番茄丁倒下去翻炒出汁，再加番茄醬、白糖炒勻，加清水一碗，再加許鹽，大火燒開，將蝦放進去，蓋上蓋子...

一般來説，那種蝦可能是已經煮熟了的蝦，又冷凍起來賣的。蝦煮熟後因體內蝦青（紅）素的原因會變成紅色的。做熟了的大蝦在高温加熱烹調中，蝦中的蛋白質遇熱凝固，蝦紅素會迅速分解出來，顏色很快變紅，這種的變紅是正常的。還有一種...

有三個原因:1、營養價值高。渤海大蝦屬於深海野生蝦，個頭大，肉質緊實鮮嫩，營養豐富。其含鈣量遠高於普通的蝦子。2、產量低。每年秋季開海後捕撈，產量低，捕捉數量有限，且耗費人力。3、保存難度高。活蝦需要極速幹凍，保留了蝦...

青島人做大對蝦通常分兩種方式：1、比較新鮮的蝦，直接水煮吃，加一點點鹽，葱姜花椒即可，吃食材本身原味。2、新鮮度一般的蝦往往採用紅燒，葱姜爆鍋後下入大蝦翻炒，加入糖，料酒，醬油，加少許水犒幹湯汁即可。...

材料：白蝦20只調味料：姜數片、葱一根、米酒一大匙、鹽適量做法：冷水一鍋，下鹽、葱段和薑片，下白蝦和米酒，煮沸後等白蝦呈現緊縮狀態，再多煮幾秒鐘就可以熄火撈起裝盤。1、材料：大蝦、葱，姜，料酒，鹽2、大蝦用清水沖洗乾淨3、葱切...

用料：對蝦5對、姜5片、幹辣椒10克、料酒15克、葱花10克具體做法1、這種對蝦不需要剪蝦鬚和除沙線的，只要洗乾淨就行了2、熱鍋加油，油微熱時加薑片，幹辣椒熗鍋，然後將洗淨瀝乾水的對蝦放入鍋中翻炒變紅3、加料酒和鹽，加一點...

材料對蝦，葱，姜，鹽，料酒，白糖，雞精，香油做法1、對蝦去頭部沙包、背部沙線，將蝦鬚整理整齊2、放鍋裏煎至蝦身變紅，撒上葱薑絲3、放料酒、鹽、白糖、高湯，小火㸆入味，放雞精、香油...

主料：對蝦乾500g做法步驟：1先將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，葱切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。2將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利幹蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。...

3-5分鐘。蒸蝦一般蒸3-5分鐘左右即熟，需水開下鍋。具體需根據蝦的處理方式區分：1、若蝦為整隻蒸，一般需水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控...

對蝦一年長20釐米對蝦生長的週期為兩個半月左右，也就是90天左右。一年我們一般就養殖兩茬，一年收穫兩季對蝦，傳統養殖產量大概800斤每畝，大棚養殖大概2000斤每畝。對蝦大概9釐米時候就可以捕獲上市了。對蝦養殖中，對蝦生長...

體長3～5釐米選擇投喂1號料，體長5～8釐米選擇投喂1.5號料，體長達到8釐米以上時選擇投喂2號料。根據蝦苗的生長，不斷調整，每日應該給蝦餵養0號蝦料2-3次，每次投喂1-1.5小時。質量高的蝦料，顏色一般為淺灰色或黃褐色，色澤油潤且一...

主料去頭小龍蝦1000g輔料：大蒜3粒，大葱3根，小米辣因人而異16根，蠔油適量，紅油豆瓣或者郫縣豆瓣3勺，鹽、雞精、白糖、醋、花椒，幹辣椒2小碗步驟1、小龍蝦去頭去蝦線，料酒、一小勺鹽先醃製2、調料準備好，蒜片、葱段，幹辣椒段，小米...

1、新鮮大蝦去皮時，蝦的身子比較軟，去皮也比較困難，這時大家可以把新鮮的大蝦用清水洗淨放在冰箱中冷凍幾個小時，取出以後它的表面已經結冰，蝦殼也已經變硬，這時再去除蝦殼就會特別輕鬆。2、把經過冷凍處理的大蝦去掉蝦頭，再...

答案是大青蝦和南北對蝦不一樣。東平湖大青蝦，又名“沼蝦”，俗稱河蝦，屬十足目長臂蝦科沼蝦屬甲殼動物，因大多生活在湖沼、池塘和河流中而得名又因其體色青藍並伴有棕綠色斑紋，形如竹節而個體大，故名大青蝦。南美白對蝦俗稱...

蝦洗淨並剪掉蝦鬚、蝦腳，在蝦背上開一刀，蝦放入漏勺中，姜切絲、蒜切片、葱切絲，熱鍋後倒入油，油熱後把蝦下鍋煎一下，煎好後盛出備用，鍋內加一點油，下入葱絲薑絲蒜片炒香，然後倒入一點啤酒，加點水、白糖、鹽、陳醋、生抽醬油、蠔...

首先：河蝦和大蝦的生長環境不同，河蝦生長在河裏，大蝦生長在海里。其次：不同的生長環境讓它們的營養成分的構成也會有所不同。海里生長的大蝦碘的含量會更高一些，而小河蝦的含鈣量就會更高一些。最後：體型不同，河蝦的個頭偏小...

其實很簡單，首先我們先把買好的對蝦洗淨，接着蝦的尾部有三片甲殼，可以折下中間的那片，動作不能太猛，然後就可以輕輕地將沙線從蝦的腹部抽出來了。一般用刀在蝦的背部輕輕劃開一道，然後用牙薟把沙線挑出來就行了！...

蝦頭比蝦身粗大，是因為蝦的胃、腦以及排泄器官都在它的頭部裏，是蝦最重要、器官最集中的部分。所以大家不必擔心對蝦吃了對身體有什麼不好。正因為蝦頭有消化、排泄系統，所以在做蝦的時候，應對蝦頭進行清理。雖然蝦頭器官...

蝦的尺寸規格的分類表:（1）紅蝦：庫蝦，重量約為10-19g四級蝦，重量約為20-29g三級蝦，重量約為30-39g二級蝦，重量約為40-49g一級蝦，重量在50g以上。（2）青蝦：庫蝦，重量約為10-14g小青蝦，重量約為15-19g中青蝦，重量約為20-29g大青蝦，重量在...

九節蝦又叫做日本對蝦，最先在日本養殖，且蝦體表面會有藍褐色的花紋，且尾尖是藍色的，而基圍蝦是廣州基圍地區養殖的對蝦，比一般的對蝦體型要大，且身體上會分佈着較為密集的褐色小點。九節蝦，多見於福建以南地區，尤其是廣東人愛...