冷麪的精選

我們在飯店吃的冷麪，軟硬正好，順滑可口。可是買的生冷麪條，回家自已煮卻口感很硬，咬不動，嚼不爛。那是因為我們缺少一道工序~水泡！在買到家裏後要用冷水浸泡冷麪，大約一兩個小時後，再撈出下鍋煮，這樣處理冷麪的口感就不會感覺...

用陳醋比較好，陳醋的酸味和甜味、辣味一起口感更加好。陳醋是漢族發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年曆史。釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳...

1、一般地區做烤冷麪會用一種叫做酸甜香的醋，這種醋並非一般的醋，和那些大眾貨色味道很不一樣，相差很大這種醋是在烤製冷面時遇到鐵板會被烤出香味的醋，可以使冷麪獨具風味，口感酸酸甜甜的，更加好吃，吸引更多的食客2、東北地...

聞到真空冷麪一股發酵味，表示冷麪壞了，不能吃了。冷麪是一道非常不錯的美食，自己在家就可以做，首先在開水中下入泡軟的冷麪，煮好後撈出放入冷水中過涼，在碗中倒入醋、白糖、鹽等調製醬料，然後加入冷麪拌勻，最後在碗中加入切好...

鞍出市最好吃的冷麪應該是滕鰲鎮的炭火正旺烤肉店，他們的冷麪味道極佳，爽囗，口感好，吃過很多家，感覺他們家的味道好，當然人的口味不一樣。他家不但冷麪好吃，而且烤肉很香，調料味很好吃，酸甜適中，我感覺吃完他家的冷麪，其他家冷麪...

1、如果是韓式的加玉米糖就行了（俗稱關東糖）。2、如果沒有可以加蜂蜜，發酵一下，等吃的時侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了。3、對於發酵好後，如果不放在冰箱裏，可在醬上面放上一層白糖保存，那樣拌食前只放白醋就好了。...

烤冷麪，做完事可以隔夜的，我們製作中食材的時候，並不是每一次都能正好吃完，如果我們吃不完的話，我們可以把我們考好的冷麪放進保鮮袋裏進行保存，然後放進冰箱的冷藏或者是冰箱的冷凍室進行保存，我們需要的時候，再把它拿出來進...

製作過程：1、乾冷面放入清水裏浸泡兩個小時以上。2、泡好的冷麪用手搓開，沖洗乾淨。炒鍋上火放入適量清水燒開後放入冷麪煮一分鐘左右，根據冷麪泡發的程度決定煮的時間。如果泡了一晚上，煮30秒左右就可以了，冷麪不要煮的太...

烤苕皮和烤冷麪不一樣，他們兩個完全就是不一樣的東西。説雖然前面都有一個烤字。他們不僅口感不一樣的，顏色都不一樣。烤苕皮外觀上比較偏透明，然後呢熟了之後就是偏綠色然後呢，非常的有嚼勁，烤冷麪。外表是白色的，然後呢一...

三斤冷麪夠6一8人吃。冷麪一般都是按碗出售，而一碗冷麪大約在4兩左右，加上少許的黃瓜絲配菜，再加上半個雞蛋，就足夠一個成年人吃了。三斤冷麪就是30兩，按照1碗冷麪4兩左右的重量，大約能做6一8碗冷麪，按照一人一碗的飯量，三斤...

圖門江飯店那裏的冷麪在江南是最好的，也是一個多年的飯店了圖們江飯店位於吉林市的豐滿區，是一家專門經營朝鮮族特色的一個飯店，那裏的冷麪醬湯狗肉都非常有名，朝鮮族的菜做的非常地道，價格也合理所以去那裏就餐的都是慕名...

材料麪條70克，香草腸1根，咖喱塊1.5塊，洋葱30克，胡蘿蔔半根，芹菜1根，水適量，油少許做法1、將香草腸一根切成片，先擱置在一邊。2、將洋葱洗淨，切成絲，胡蘿蔔半根洗淨後切成一片片。芹菜一根洗淨後，切成一段段。3、將炒鍋放置在火上...

用料:熟涼麪1份熟菜油10克生抽3勺醋1勺香油1勺花椒油1勺辣椒油10克糖10克鹽10克小米辣1個辣椒1個蒜（可加可不加）2瓣葱花10克四川麻辣涼麪的正宗做法步驟:步驟1準備拌涼麪的配菜（黃瓜絲、豆腐乾絲或者其他配菜木耳、豆芽...

説烤冷麪就是他很喜歡吃這個美食而已，還有就是這個女孩子已經很餓了，想不出其他好吃的，只是想吃烤冷麪這一口了。街頭的烤冷麪酸酸甜甜的，很多女孩子都很喜歡吃。如果你現在有時間的話，就可以帶着女孩子去吃一份烤冷麪了，也...

烤冷麪用36釐米大的剷刀好用，烤冷麪，是黑龍江省特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麪起初有多種做法，包括油炸、高温鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麪已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色...

冷麪用清水泡一小時，黃瓜、火腿腸切絲，切香菜段、蒜末，碗中加一勺麻醬、少許清水攪勻，加適量精鹽、少許雞精、白糖、陳醋、辣椒油拌勻，泡好的冷麪放入開水鍋中，焯三十秒，撈出過涼，盆中放入控乾的冷麪、蒜末、香菜段、火腿絲、...

以前住上海，一直以為冷麪就是現炒澆頭拌上花生醬這種冷麪，是上海人比較喜歡的夏季美食。一般可以是一碗二兩的，加一份澆頭也可以是三兩一碗、四兩一碗、五兩一碗均可……還可以直接買一斤，放五份澆頭，打在家裏帶來的鍋裏。...

吉林延吉的一些老字號的冷麪好吃，如金剛山冷麪，配合以金剛山辣白菜，蘿蔔頭，紫蘇葉都好吃。還有朝陽川等品牌，都是當地的味道，不止是外地遊客喜歡，本地居民也好這一口，撕點明太魚，用牛尾湯，狗肉湯都可以下冷麪，佐以朝族的其他泡菜...

食材：冷麪500g醬油幾滴香油幾滴鹽1平勺醋一碗糖5大勺香菜一把黃瓜兩根西紅柿半個熟雞腿肉幾片具體步驟：1.提前準備，冷麪需要冷水泡至少一小時，然後用冷水搓洗，直到冷麪沒有硬節為止。放在冰箱裏幾瓶冰鎮的礦泉水2、燒開水...

沒有化學反應，更不會有味蕾反應。兩種不同口感，味道的高熱量食物，放在一起，只會難吃。烤冷麪，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。發源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮，油炸烤冷麪製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由...

正常有五元，六元，七元到十多元不等，正常烤冷麪是一份面加腸加蛋五元起，如果想多加一些可以加錢，比如:加一個蛋要加一元，加一個腸再多加一元看地區吧，像我們這麼，烤冷麪一份裏面有雞蛋火腿腸，兩張皮一共才六塊錢，屬於比較便宜的...

在四川的冷麪中酸菜的做法：將新鮮採摘回來的芥菜，放到地上晾曬一中午。準備一個較大的罈子，能夠把所有芥菜放下去的最好，先將罈子清洗乾淨，再用開水燙2次，然後等芥菜曬皺之後，一棵一棵地塞到罈子裏面，塞好之後，加入50克食鹽，然...

熱量大約170大卡/100克。用料:臭豆腐兩塊，油適量，白豆腐1塊，糖適量，芝麻醬兩勺孜然、白芝麻、五香粉，辣椒油各適量步驟1調醬汁，王致和臭豆腐兩塊碾壓成泥，拌入芝麻醬、糖加少許水攪勻步驟2豆腐切塊入油鍋炸至表皮金黃色步驟3...

不是“冷麪無情”，是“冷酷無情”。冷酷無情，漢語成語，拼音是lěngkùwúqíng。成語釋義意思是冷漠苛刻，沒有感情。成語出處老舍《一封家信》：“看明白了大部分的字，都是責難他的！她的形影與一切都消逝了，他眼前只是那張死板...

是的冷麪，是朝鮮族民間傳統麪食。其中尤以蕎麥麪冷麪為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口...