肥腸的精選

步驟1肥腸洗淨步驟2將喜歡的配菜（香菇，竹筍，芋頭，土豆，萵筍，藕片，白蘿蔔，老豆腐，青椒）清洗，分別切塊切片處理步驟3清洗好的肥腸冷水入鍋，加葱姜，料酒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒煮熟。煮熟後撈出切斷備用步驟4雞肉剁塊加鹽，料酒抓勻。靜...

酸菜爆炒肥腸食材：酸菜適量，肥腸適量，豬肺適量，小米椒2個，蒜頭2瓣，生薑一塊，植物油適量，料酒適量，雞精適量，清水小半碗做法1、準備主料：豬肺洗淨焯水備用，肥腸摳掉裏面多餘的肥肉洗淨備用，酸菜過一遍清水然後切成小塊備用2、準備輔...

滷肥腸在五線城市可以做的，不論再哪個城市都可以做的。有的人專門愛吃滷肥腸，自己又不願意做，就可以買來吃。愛吃肥腸的人大有人在，，但是自己又做不好，開一個小小的滷食店，做一些滷肉，豬爪，排骨，雞爪子，肥腸是不可或缺的。熟食的...

你好，很高興為你解答！因為大腸裏面有很多油。在炒大腸之前，需要先烹飪大腸，把大腸裏面那厚厚的油煮成泡沫，如果大腸裏面的油沒有煮乾淨，再炒大腸就會從大腸的內部突出非常多的泡沫。1、準備一把簡單，把豬大腸最外層的肥油剪...

食材清單：肥腸1000g，土豆3個，八角3粒，燒肉醬1茶勺，草果2顆，茴香適量，幹辣椒適量，蒜2粒，姜2顆，葱4顆，料酒適量，桂皮3段，花椒適量，豆瓣醬1茶勺，香葉4片，生抽2茶勺，老抽1/2茶勺。烹飪步驟：1、肥腸斜切段，土豆切塊，葱切段，薑切片，蒜切開，熱鍋放入...

肥腸一般都是燉着吃會更好咬、更容易消化。但是烹飪方法因人而異，每個人的喜好不同。爆炒肥腸可以搭配上青辣椒、紅辣椒、蒜苗等一些配菜，炒出來顏色更鮮亮，看起來更有食慾，但就是有些硬。如果真的炒硬了，可以先把裏面的配...

做法步驟步驟1：葱6段、姜六片、蒜10粒可以多一些。花椒30粒麻椒15粒。草果一個拍碎去籽。八角桂皮各一個香葉3片。白芷一片。丁香一粒。餈粑辣椒一小塊（可用麻辣火鍋底料代替）陳皮一小塊。二靳條2根步驟2：肥腸清理乾淨後...

1、香菜切段，肥腸切塊2、鍋中放油，加入葱末，大火爆香，倒入肥腸，翻炒均勻3、加入油潑辣子，翻炒出紅油，加入榨菜，清水，生抽，雞粉，攪拌均勻4、加入香辣醬，攪拌均勻，加入鹽，攪拌均勻5、清水煮沸，加入麪條，大火煮沸轉中小火煮熟6、麪條中倒...

步驟/方式1主料：肥腸兩根輔料：料酒適量、醋適量、醬油適量、八角2個桂皮2塊、香葉3片、花椒小把、麻椒少許、幹辣椒適量、蒜頭適量、生薑適量、胡椒粉適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量、白芝麻少許做法：1、買的市場清洗...

鴨血用小火煮熟後切片大腸按上述方法清洗乾淨後切塊用小砂鍋滷熟，碗中置半碗清水將臭豆腐切成小塊入油鍋煎黃然後放入一旁的清水中浸泡這樣豆腐的口感會又香又嫩將葱姜、八角、桂皮、花椒、紅尖椒、蒜瓣入油鍋炸香將香...

屬於四川菜系。做法是滷着吃，冷水下鍋加姜蒜焯一下，去掉異味。加八角、香葉、桂皮，生抽，老抽（老抽沒什麼味道，但是上色效果很好），白酒少許，可以加白糖（或冰糖），加少許鹽。建議把牛筋和肥腸分開來滷，肥腸的味道比較重，會蓋掉牛筋的味...

利潤大約在15%左右，因為一般肥腸店的店面都不是很大。而且菜品相對單一，有喜歡肥腸的客氣還能去光顧，但也有一部分客人不太喜歡肥腸，這樣就影響到了客源，開店還要考慮到店面的租金，裝修，廚師服務員以及水電氣的成本等，所以肥...

食材準備:新鮮豬大腸1000克，白色幹豌豆250克，大料30克，生薑，蒜各30克，乾花椒，幹辣椒各20克，菜油500克，香菜50克，豆瓣200克豌豆燒肥腸的做法：1、，將肥腸洗淨，加姜和料酒在開水中煮硬，撈起瀝乾水分。2，把肥腸切成斜刀的斷。3，幹豌豆用...

1、豬大腸清洗乾淨後，鍋中放水，加入葱薑片和料酒煮至熟爛。2、取出肥腸，清洗乾淨後切小段，瀝乾水分。3、鍋子放油，燒熱至6-7成油温時，放入大腸，炸至外皮金黃，盛出。4、鍋中加入適量的油，煸香葱薑蒜片。5、放入大腸，烹入料酒、生...

食材明細豬大腸、紅辣椒、青辣椒、生薑、大蒜、胡蘿蔔、料酒、食鹽、雞精、白糖、十三香。1、準備好配料生薑大蒜胡蘿蔔青辣椒紅辣椒。2、豬腸洗乾淨焯水。3、撈出冷水沖洗瀝乾。4、鍋內下油至9成熟，下事先準備好的配...

食材：雞肉，香菇，肥腸，大葱，大蒜，老薑，香料（八角，桂皮，香果，草果，幹辣椒）步驟：1、準備食材。2、大葱切成段，老薑切成薑片，香菇洗淨之後去掉頭對半切開，肥腸滾刀切塊。3、鍋裏面燒上水，涼水下入雞肉焯水，水開之後撈去浮沫，然後把計入撈出控...

原料黃辣丁1000克、肥腸200克、香辣醬一袋、泡辣椒10幾顆、葱段4、5個、薑末、蒜瓣6、7顆、小香菜一把、花椒一勺。鹽、料酒、白糖、雞精各適量。操作1、黃辣丁10條，，內臟清理乾淨，然後用料酒和鹽醃製一下。2、接下來準...

1、食材：肥腸500克、姜蒜適量、辣椒適量、鹽適量、料酒2勺、糖適量。2、首先清洗肥腸、肥腸一定要洗乾淨因為腸子裏的髒東西很多，用剪刀剪去肥腸外面的肥油。3、接着用水灌一次大腸，清洗一下把腸子內部翻到外部，可以用筷...

原料豬淨熟肥腸250克。輔料水發玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿蔔10克，水發冬菇10克。豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕澱粉。做法1、把熟肥腸切成斜刀片(約一分半厚)。將水發玉蘭...

主料：黃辣丁。輔料：鹽、料酒、泡姜、泡椒、青紅椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣醬、芝麻醬、菜籽油、豬油、白糖、雞粉、生抽。做法步驟第一步：準備適量的黃辣丁，處理清洗乾淨，加入少許鹽，適量料酒，用筷子攪拌均勻，醃製10...

用料臘肥腸400克蒜薹300克大蒜3瓣幹辣椒6個生薑5克做法步驟1、準備所需食材，將臘肥腸清洗乾淨，蒜薹也清洗乾淨切成小段，生薑、大蒜切碎，而幹辣椒隨便切碎即可2、起鍋，鍋中倒入足量的清水，放入臘腸，勺入2勺料酒，大火煮沸後中小...

四川臘肥腸面的做法主料：麪條8兩、臘肥腸4兩。輔料：泡椒適量、泡姜適量、幹辣椒適量、花椒適量、香菜適量、蒜苗適量。調料：醋適量、辣椒油適量、鹽適量。做法：1、手擀麪和臘肥腸。2、將泡椒和泡姜切塊備用，幹辣椒和花椒也...

一：用料主料：麪條8兩肥腸4兩。輔料：泡椒適量泡姜適量幹辣椒適量花椒適量香菜適量蒜苗適量。調料：醋適量辣椒油適量鹽適量。二：做法1、手擀麪和肥腸2、將泡椒和泡姜切塊備用，幹辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎&nbsp3、肥腸(熟...

用料肥腸1-2根青紅椒2個姜2片蒜5瓣糖半勺澱粉1勺十三香半勺郫縣豆瓣醬1勺生抽1勺耗油1勺料酒2勺老抽半勺鹹鹽半小勺雞精1小勺家常溜肥腸的做法步驟步驟1準備以上食材步驟2青紅椒切小塊，水開加入2勺料酒將肥腸焯水5分鐘...

用料大蒜&nbsp3瓣薑片&nbsp8片肥腸&nbsp2條青紅圓椒&nbsp各半個洋葱&nbsp小半個葱段&nbsp2根糖&nbsp適量鹽&nbsp適量蠔油&nbsp適量料酒&nbsp2勺老抽&nbsp少許生抽&nbsp適量黑胡椒粒&nbsp20-30步驟步驟1肥腸焯水後，煮約...