香鴨料的精選

主要是過了保質期加上保存不好，加速了蒸香鴨料油的變質速度，所以就壞了。壞了的蒸香鴨料油不能吃的。柳東魯蒸香鴨料油是品牌，料油質量好，但過了保質期也會壞的，要在保質期內吃完。...

1、準備食材：高湯6斤、鹽30克、料酒15克、糖色30克、良姜15克、白芷15克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、桂皮10克、甘草5克、丁香3克、草果5克、砂仁5克、草寇5克、白胡椒10克、香菜籽5克、靈草3克、香葉5克、黃梔...

1、配製好醬料：姜，蒜，柱侯醬，南乳，八角，香葉，鹽，油2、將乾淨的鴨肉放進沸水中焯水3、倒油，將之前準備好的醬料倒入鍋中爆香，將鴨肉放入鍋中進行香煎，正反面，側面都煎4、隨後加入適量的清水，大火燜6.7分鐘，轉小火燜9.10分鐘（根據鴨的...

1、香辛料配比：砂仁5克，白胡椒8克。花椒4克，小茴香6克，良姜11克，山奈8克，香葉5克，草果12克，白豆蔻6克，白芷15克，肉桂12克，丁香1.5克，八角13克，幹辣椒10克，甘草5克，水4公斤。2、熬製香辛料水：把所有香辛料按照順序稱量準確，用清水清洗幹...

主料：鴨子整隻&nbsp川穹、當歸、黨蔘、參地、八角、桂皮、香葉半個拇指的量&nbsp配料1：鹽、雞精、冰糖、生抽、老抽&nbsp&nbsp配料2：薑母、紅酒&nbsp&nbsp水&nbsp1、番鴨整隻，剁成5-6釐米的小塊。如果有家養的鴨子更好，瘦！2...

茶香香酥鴨，外表焦黃，十分酥脆，入嘴即化。鴨皮自然是其中精華，香，嫩，微帶韌性，回味無窮，全在一個韌字上了。鴨肉成絲，輕輕一咬，可以撕開來，有別於其它烤鴨的油性十足，反而以香酥取勝。...

主料：鴨子1只，蘿蔔乾適量，青紅椒各一個，滷水適量，花椒10顆，料酒3茶匙，生薑2片，蒜薑末適量。詳細步驟：第一步：鴨子去鴨腳。第二步：在鍋中水煮，去血水。第三步：撈起來。第四步：放入滷水煮1小時撈出。第五步：大火蒸40分鐘。第六步：準備蘿...

我個人認為炒鴨用什麼香料炒鴨最香，我們一般炒鴨都放香葉、桂皮、白芷、陳皮、花椒、八角等，不過每個人的口味都不一樣，可以根據自己的喜好來放，其實想要把鴨肉炒的好吃又香，除了要放香料外，挑選鴨子，鴨子的處理方法、燒製等...

滷鴨脖原料：袋裝冰鮮鴨脖子5000克，香辛料100克，幹辣椒400克，姜塊100克，葱節120克，精鹽200克，味精15克，硝鹽1克，紅曲米50克，料酒100克，鮮湯5000克，精煉油2000克。香辛料配方：八角20克，三萘10克，桂皮8克，小茴香10克，草果10克，花椒10克，丁香...

主料：淨鴨半隻、土豆一個、洋葱半個醃料：花椒鹽、八角、小茴噴噴鼻、生薑、桂皮、大年夜大年夜蒜、大年夜大年夜葱、花椒、生抽、鹽、糖、料酒、清水稠濁刷料：老抽、蜂蜜、生果醋稠濁。沾醬：鴨油、甜麪醬、水、糖。製造編...

原料：光鴨10只（約15千克），75克、葱白段100克、醬油250克、紹酒100克、沙姜粉20克、香料水15千克，滷水25千克。香料水配方：用18千克水燒沸、加大料、白蔻、桂皮各12克、花椒10克、香葉8克、山奈、丁香各6克、草果8克，轉小火煮...

香草鴨做法和配料如下：鴨肉350克，各色甜椒適量（總共約使用1/2個），蛋1只，麪粉1/2杯調料（做醃料）：李錦記財神蠔油2茶匙，胡椒粉適量，澱粉1茶匙，香菜葉碎1湯匙芡汁料：李錦記財神蠔油3湯匙，糖1茶匙，水8湯匙，澱粉1茶匙步驟：1，鴨肉切片，香菜葉切...

放上香葉和丁香可以增加香味烤鴨主料鴨半隻輔料蠔油15克特級醬油15克五香粉2克鹽4克胡椒粉2克糖5克蜂蜜2勺白醋1勺烤鴨的做法1、鴨半隻。清洗乾淨後，用廚房紙把裏外的水分都沾乾淨2、把蠔油、特級醬油（或者用特級生抽）、...

配料鴨脖兩袋，葱薑蒜適量，花椒適量，八角適量，茴香適量，姜適量，草寇適量，肉蔻適量，丁香適量，香葉適量，桂皮適量，陳皮適量，當歸適量，老抽適量，鹽適量，生抽適量，糖適量1/各種調料，能吃辣的話，幹辣椒可以多放些。2/鴨脖清洗乾淨，放清水中泡2-...

食材:一個10斤大鴨。香料：八角7克、白芷7克、白蔻3克、小茴香3克、香葉1克。配料：食鹽650克、小香葱150克、生薑片80克、料酒80克、花椒40克。做法:1、選擇10斤重的大鴨，把鴨胚腹腔中的雜質掏乾淨，放入清水中浸泡一夜，備用...

蠔油15克特級醬油15克五香粉2克鹽4克胡椒粉2克糖5克蜂蜜2勺白醋1勺烤鴨的做法1、鴨半隻。清洗乾淨後，用廚房紙把裏外的水分都沾乾淨2、把蠔油、特級醬油（或者用特級生抽）、五香粉、胡椒粉、鹽和糖全部放入3、用鋼針在肉...

食材：鴨肉900克、生薑30克、葱花少許、生抽5毫升、花生油10毫升、芝麻油4毫升、雞粉2克、料酒5毫升2、鍋中注入適量清水，倒入洗淨的鴨肉，淋上料酒，放入生薑3、加蓋，大火煮開後轉小火煮30分鐘4、往葱花中淋上生抽、花生油、...

推薦你用廖排骨濃縮滷汁，我一直用這個滷鴨腳，味道很好。材料:廖排骨濃縮滷料1包，姜葱蒜，鴨腳，幹辣椒、花椒準備:1.姜拍爛，葱打結，蒜切片。2、將鴨腳洗淨清去粗黃皮，用剪刀剪鴨腳前面的部位。3、然後過沸水後撈出，晾乾備用。做...

久久鴨脖香料7配方，老滷水，川式紅滷水滷幾遍東西之後即成，因為滷東西的鮮味都在其中，所以非常鮮，1000克，香料，山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1個、香葉1克、香茅草3克，幹辣椒節1.5克，乾花椒8克，...

第一類：氣味芳香且具有去除異味的香料白芷，白寇，八角，桂皮，丁香，小茴香，陳皮第二類：去除腥味效果明顯的香料香菜籽，甘鬆，白芍，檸檬幹，五加皮，羅漢果，枳殼，紅寇，甘草，草寇第三類：利用辛辣氣味的香料幹辣椒，大紅袍，青花椒，山奈，白胡椒總結：鴨肉...

葱，薑片，少許，料酒少許，八角2個，香葉一片，幹辣椒一個，草果一個，乾的小茴香10克，可以滷2—3個雞腿或鴨腿。...

我覺得一般都是糖十斤、鹽二十斤、沙姜粉七百五十克、胡椒粉五百克、味粉五百克、雞粉五百克、柱候醬二百五十克、芝麻醬二百五十克、花生醬二百五十克、南乳一百五十克、腐乳二百五十克、芝麻油三百克左右、五香粉三...

香料順口溜白芷良姜提肉香，花椒畢撥提麻香。陳皮肉桂滷牛肉，香葉肉蔻煮兔強。白蔻排草防腐增味廣，丁香回口透骨香。乾薑老，老幹姜，姜要老的味兒越長。拌鮮菜，煮鮮湯，放點乾薑味兒更香。香白芷，白芷香，解腥去羶最擔當。羊眼泡，牛...

桂香鴨不是青頭鴨桂香鴨也就是桂花鴨，是白鴨做的。只有在桂花盛開的季節制作的鹽水鴨才被稱之為桂花鴨，桂香鴨，其他時候製作的就是鹽水鴨。其實桂花鴨就是鹽水鴨的雅號，鹽水鴨一年四季均可製作，不過在每年農曆八月至九月底...

是小茴香，絕味鴨脖的配料包:袋裝冰鮮鴨頸子5000克、幹辣椒400克、姜塊100克、葱節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、...