酸椒的精選

酸辣白菜最好吃的做法就是和豬瘦肉搭配，具體做法是：把白菜切碎瘦肉切細條，先將瘦肉放入鍋裏炒至半熟，加入葱姜拌炒一下，把白菜加入後大火快遞拌炒，其它調味料加入後拌勻就行了。1、辣椒麪（最好是老式辣椒）一斤、大白梨一個、...

【主料】雞肉【配料】1葱段、生薑、大蒜、幹辣椒【配料】2八角兩顆、桂皮1小段花椒粒一勺山奈4片、草果2顆、肉蔻1顆香葉1片【調料】1鹽2勺、醬油2勺、生抽1勺味精1勺【調料】2冰糖4、5粒、花椒麪、海椒面各一大把、...

酸醋椒的做法：醋醋椒原料：辣椒、醋、姜、辣椒，香油、鹽做法：1、鍋內水燒開後，將洗淨的辣椒整隻放入，煮兩分鐘後關火燜三分鐘。2、醋小半碗、薑絲、香油，倒入小鍋中熱開後關火，加入適量鹽調味。3、將表皮微微起皺的辣椒撈出控...

剁椒酸魚湯的做法比較多，常用的是選用草魚，草魚肉質比較嫩，碎刺也比較少。魚宰殺洗淨以後，分割成肉片和魚骨，鍋中燒油，放入葱姜酸菜，泡椒泡姜進行煸炒，加入火鍋底料或者郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，放入魚片和魚骨，加入適...

用料味好美青花椒10-20粒娃娃菜1小顆調製過的魚片200克薑片5片蒜片5片小葱（也可不加）少許菜籽油適量水500毫升酸湯肥牛調料1包（約50克）步驟1將娃娃菜洗淨放入沸水中，煮7分熟，撈出備用步驟2炒菜鍋中倒入適量菜籽油，油温升高後...

主料：龍豆500克、臘肉（五花肉）180克。輔料：小椒40克、泡椒1把、鮮姜1塊、鹽1勺、雞精、油。做法1、臘肉或五花肉切丁。2、泡椒、姜剁碎。3、龍豆切丁焯水。4、熱鍋涼油，放入臘肉或五花肉煸炒出油。5、然後肉推到一邊，放入泡...

一般做酸菜魚是不放花椒的放花椒了做出來的酸菜魚肉又老又腥是非常不好的1、花椒首先也是香料的一種，本身有香味。2、花椒的最主要功能除了有麻味有香味之外，它的綜合特性使得它在眾多調料中很具有祛腥的功能。而魚基本...

小米椒不是酸的，小米蕉是非常辣的一種辣椒，但是一般它的做法就是用醋醃製小米醬，不僅辣味兒，而且酸酸的非常好吃，就像是醃泡椒雞爪一樣，都是用醋，還有一些其他的料酒去腥的這些調味料，加上小米辣椒一起醃製的雞爪好吃，小米辣椒...

不是壞了，就像我們醃酸菜一樣，是可以吃的。變酸的原因是醃製時鹽少水多，又遇上高温天氣或醃製罐沒有放置在陰涼通風的地方，這樣導致醃製物在醃製過程中速度加快，微生物大量繁殖而造成醃製物發酸，在食用前用清水泡一下，喜歡吃...

食材：山胡椒3勺。輔料：菜籽油一碗，大葱1根，大蒜3個，生薑一大塊，鹽適量，八角2個，肉桂1塊。1、山胡椒採摘去蒂，洗乾淨瀝水備用。葱姜切成碎末，大葱洗淨破開成切成3段。2、將油倒一半入鍋，待油温上升至手部在鍋上空可感覺到温度，放入...

食材用料辣椒適量&nbsp&nbsp鹽適量醋適量&nbsp&nbsp白糖適量方法步驟1，將辣椒洗淨撒入少量的鹽醃製片刻。2，醋加鹽加水燒開。3，將熬好的湯汁晾涼倒入罐中。4，將辣椒放入罐中封嚴即可。泡椒酸水的做法1、辣椒的選擇。首先...

主料柿子椒適量輔料豆瓣醬適量蒜適量茶油適量食鹽適量生抽適量方法步驟步驟1青椒去籽，洗淨控幹水步驟2鍋使勁燒熱，放茶油，然後下辣椒(家裏的做法是先幹擂的，就是用鍋鏟使勁壓，家裏的柴火灶火大，幾個回合虎皮就起來了，另外擂...

區別在於指向不同，方法不同等，醃辣椒是指醃製辣椒，是把辣椒醃製成酸，鹹等口味的菜品，包括酸辣椒，酸辣椒是醃製酸味的辣椒，二者有關係有區別...

1、食材：青椒半斤、紅椒半斤、鹽適當、醋適當、水可以遮住辣椒、無水無油塑料瓶1個製作方法：2、準備一個像油桶那麼大的塑料瓶，蓋要蓋得緊的，要能密封的，洗乾淨，倒起來，讓水流乾。3、準備一些青辣椒和紅辣椒，辣椒頭可去可不去...

用料：青辣椒500g、純淨水2瓶、米酒2勺、鹽1勺。岑溪酸辣椒泡法：1、新鮮的青椒，摘去壞的，乾的等，留出好的備用。&nbsp2、用清水洗乾淨，最好一根一根都清洗好。&nbsp3、剪去青椒蒂，千萬不要剪破了，不然做出來的酸辣椒容易壞肚子...

1、醃製酸辣椒的時候，最好選擇那些長得比較飽滿的辣椒，如果你喜歡吃辣的話，就選擇那些快要變紅，但是還沒有變紅的辣椒。這樣的辣椒皮厚又脆，醃製出來會比較爽脆，關鍵是還很辣。另外，如果想用紅辣椒醃酸辣椒，就一定要儘快吃掉，...

因為醃製的過程就會發酵~大部分微生物作用之後就會有酸的味道~這是由於鹽放少了的緣故。在製作剁辣椒醬的時候，我們會需要用鹽醃漬一下，而這時候鹽的用量就非常有講究。由於購買的鹽不用，其鹹度也有一定的差異，一般來説是...

酸辣椒是用鹽泡的，泡椒是就各種各樣的料來泡的。泡椒做法首先，準備好辣椒，食用鹽，生薑，白醋，白酒。辣椒用清水洗乾淨，用剪刀剪去辣椒蒂，晾乾水分備用，生薑洗乾淨切好備用。泡椒，俗稱&#34魚辣子&#34，是川菜中特有的調味料。泡椒具...

泡酸五彩椒做法步驟如下：1、二斤五彩椒，把壞的和劣質的先挑出來扔掉。2、然後把挑選好的五彩椒清洗乾淨，用清水多洗幾遍。3、涼幹，最好不要曬，風乾最好。4、先把控幹水分的五彩椒倒進洗淨涼乾的玻璃缸裏，倒進沒過辣椒的醬油...

酸辣海椒的製作方法如下辣椒半斤輔料涼白開水適量，食鹽適量，老薑適量，冰糖適量白酒適量，花椒粒適量，桂皮適量，八角適量1、準備食材：用一個大罐頭瓶，比較簡陋哈，先把罐頭瓶清洗乾淨，然後用開水燙一下消毒，或者在開水鍋裏煮一煮，注...

泡辣椒是酸辣得得，不單單是酸得，有可能是酸，有可能是酸辣，還有可能又酸又辣，又甜，都是有可能得，喜歡吃酸就多放醋，喜歡吃甜就多放糖，喜歡吃辣就多放辣椒，哈哈哈！個人口味，個人選擇不同吧！喜歡吃啥味就做啥味道得，嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻...

剁辣椒一般用本地紅辣椒，是切碎加鹽，加一點點白酒，攪拌均勻用瓶子裝好密封好就可以了，長沙人都喜歡吃也喜歡做。酸辣椒一般都是用青辣椒，而且洗好，曬乾水分，稍微吹蔫蔫的，放入罈子，加水，加鹽，浸泡而成的，兩種口味和風味完全不一樣...

1、準備材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗鹽、米醋、花椒、白酒。2、姜芽，上面佈滿了鬚根。3、要把它們都清理乾淨，並且清洗。4、青紅椒洗淨。5、放在陰涼處晾乾水份。6、與此同時，把泡菜瓶子也清洗乾淨，然後曬乾瓶內的水份。7、...

1、酸菜湯吃起來不辣，是東北菜的特色品種。2、泡椒是另外一個品種，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。還有一種是剁...

配料烏梅(10顆)甘草(5片)陳皮(15克)洛神花(3顆)桑葚(幹)(3顆)山楂(15克)桂花(5克)冰糖適量1/準備材料。2/清水洗乾淨了，放入碗中浸泡半小時。3/半小時後連浸泡的水一起倒入鍋中，加入2L水燒開。4/放入冰糖，小火煮一小時。...