9709的精選

一般用高筋麪粉或麪包粉高筋麪粉的蛋白質含量一般在13.5%左右，麪粉顏色較深，有活性且光滑，蛋白質含量高所以筋度高，做出來的食物有彈性，嚼感較好，口感有韌勁兒。...