魚鰾的精選

主料：海蔘5只，鮑魚5只，海蔘，魚翅和魚鰾各50克，南瓜300克，葱薑蒜適量，老母雞600克。做法：1，將鮑魚，魚翅用冰水泡發-水煮-繼續冰水泡發，用時2-3天。2，用母雞開始熬高湯。3，將雞劈開去頭，冷水下鍋，水開後撈盡浮沫，將雞取出冷水沖洗乾淨。...

青魚不但有魚鰾，而且魚鰾很厚實，鏈魚鰾次之，鯉魚、草魚鰾因薄而小，又次之，所以不用擔心它沒法沉浮。魚泡不僅好吃而且還有很多藥用功效。魚泡，也叫魚鰾。是很好的藥材和食材，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，乾燥的鰾多壓制成長圓...

魚鰾一般蒸15分鐘就好。魚膠即魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。魚膠的主要成分是膠原蛋白，其脂肪含量較低。數據顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，但...

魚鰾又叫魚泡。魚鰾是魚體腔內主司沉浮的膠質囊。現在有許多魚鰾幹品，多是將新鮮魚泡清洗乾淨、壓扁、曬乾製成，是人們力追的上等補品。魚鰾的另一種叫法魚鰾通常被稱作魚泡硬骨魚類，大多數都有鰾。魚鰾的體積約佔身體的...

水嫩的西芹，鮮美的魚鰾，搭配在一起炒制，清爽又鮮美的養生菜。加幾朵黑木耳，讓這道美味營養更加豐富，食療功效更多幹魚鰾用冷水浸泡，浸泡好入鍋煮後撈出瀝乾水。水中加適量小麥粉，可以去除油腥味。乾魚鰾的做法西芹洗乾淨，黑木...

可以放十年左右。保存得當，其保質期可以達10年，通常認為保存較久的乾魚鰾，其營養價值更高。如果買回的魚膘不是特別的乾燥，可以將其用密封袋包裹後置於冰箱冷凍層。已經泡發的魚鰾需要及時烹調食用，避免長期的保存。如果擔...

鱘魚、鰉魚的魚鰾製成，但因資源不多，現在主要以黃脣魚、黃魚、小黃魚、鱈魚、海鰻及淡水鯉魚、鮎魚等大型魚的魚鰾加工成魚鰾膠或魚鰾膠珠藥用。金錢鰵魚膠（黃脣魚魚膠）是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤...

主料魚鰾30個左右，澱粉約50克，辣椒粉適量（約3克），調味鹽約6克輔料雞蛋清一至二個，孜然粉適量，料酒一湯匙做法步驟：1、鯽魚或者鰱魚魚鰾用刀尖刺破排氣，去掉髒物，洗淨，控幹。2、如魚鰾較大，可改刀破開成2-3塊。放入料酒醃製10分鐘...

有。大部分硬骨魚都有魚鰾，對於它們而言，魚鰾最大的作用就是調整魚兒的密度。魚鰾裏面可以儲存氣體，氣體越多，魚兒的總體密度就越小，從而讓它可以更好的上浮，同樣的，將氣體排出後，魚兒的密度增大，方便它進行下潛。...

沒有。鯨魚作為哺乳動物，確實沒有魚鰾（魚膠）之類的器官。鯨魚呼吸靠肺。沒有魚漂，在海里鯨魚要不停的游泳，才能保證身體不下沉。但是鯨魚可以做到人類做不到的下潛，跟鯨魚的肺有很大關係。人類等哺乳動物的肺，僅能擴張和回覆...

主料&nbsp&nbsp魚頭1個&nbsp&nbsp魚鰾10個南豆腐200克輔料色拉油適量料酒少許花生醬1勺白胡椒少許食鹽少許步驟1將魚頭去鰓洗淨，魚鰾用剪刀剪漏氣洗淨步驟2鍋內倒油後放入魚頭煎至兩面淡黃，這樣煮出的魚湯會很白步驟3魚...

鯊魚就沒有魚鰾。鯊魚是一種比較原始的軟骨魚，沒有魚鰾的鯊魚之所以不會沉下去，因為它們在不停的游泳，只有通過不停的遊動，它們才能保持身體處於懸浮狀態。同時遊動也能使它們的魚鰓能通過足夠多的水流，獲取足夠的氧氣，維持...

有魚鰾。所有的鱸魚都是有魚泡的。淡水鱸魚和海鱸魚都有魚泡（魚鰾，biao，四聲），只不過鱸魚的魚泡不完全遊離，而且在離水死亡後魚泡的空氣排出造成沒有魚泡的假象。魚鰾的主要用處不是呼吸，魚靠魚鰾來調節它們的比重，通過魚鰾它...

魚鰾就是魚的鰾，是魚用來調節身體在水中沉浮高度的一個主要的器官。實際上魚鰾是魚腸子，胃腸消化道進化出來的一部分。主要成分是大量的蛋白膠質。油炸使用的魚鰾，其實就是魚的鰾，也叫做魚膠，炸過以後的味道非常鮮美，也是一...

1：洗淨魚鰾，瀝乾水。2：燒開水，放薑片，料酒，放魚鰾。魚鰾縮起來之後撈起。3：熱油，放蒜蓉炒香，倒入魚鰾，翻炒。炒到稍微焦黃，倒入由醬油，老抽，砂糖調好的汁。炒均勻後加入水，不用太多，加蓋小火煮15分鐘。期間水乾的話可以加水。4：煮好的...

吃魚肉的時候，如果是感覺到發苦，那很可能是魚膽沒有完全取出來，或者是取魚膽的過程當中把魚膽弄破了，膽汁外溢，所以會導致魚肉發枯，當然也有可能是這個魚變質了，出現異味。魚膽即魚的膽囊，位於魚類軀幹部腹側，主要用於容納魚類...

食材：新鮮的魚肚與魚肝200g、黃瓜1/2根、姜1塊、鹽適量做法：1、新鮮的魚肚與魚肝處理乾淨，反覆用清水沖洗乾淨。2、將魚肚與魚肝浸泡在5.5%的淡鹽水中，最少浸泡4個小時，浸泡時須放冰箱冷藏保鮮。3、將浸泡過的魚肚與魚肝再...

不可以魚失鰾是不可能自己恢復的。失鰾可能是餵食不好引起的，因此要注意投喂飼料的大小，同時炎症也可能會導致鰾管堵塞，這種情況需要消炎治病，情況就會慢慢恢復...

食材：魚鰾200克，幹木耳20克，金針菇100克，蝦米20克，大蒜5瓣，生粉3克。調味料：食用油5克，蠔油3克，鹽1克，雞精1克，白糖1克。步驟1幹木耳用水泡發。2金針菇撕成小份。3鍋中放水燒沸，放入魚鰾焯燙變色，撈出備用。4小碗中放入生粉，蠔油，鹽，...

食材：木瓜30克，魚肚300克。料酒10克，姜5克，葱10克，鹽3克，雞精3克，雞油3克，胡椒粉3克。魚鰾木瓜湯的做法：1、準備好所有食材，先將木瓜潤透，切片魚肚用油發好，切3釐米的段薑切片，葱切段。2、將木瓜、魚肚、姜、葱、料酒同放燉鍋內，加...

材料：魚鰾200g，青瓜200g、金華火腿60g，香菇50g，黑木耳10g，老薑5g，紹興黃酒10ml，料酒10ml，鹽少許，雞精少許&nbsp潮汕青瓜燜魚鰾的做法：1.魚鰾用水沖洗乾淨，放入滾水鍋中，加入料酒、薑片，汆燙片刻後撈出&nbsp2、青瓜洗乾淨，削皮切塊。...

是的，這個説法是對的，鯊魚沒有魚鰾。它們無法像普通魚類那樣在水中上浮下潛，而必須不停遊動，並且以此控制水中的身體。鯊魚在遊動時，主要依靠身體和尾鰭的擺動前進，所以大多數鯊魚都只能前進，不能後退，因此也很容易被人類的刺...

還是海蔘營養價值高。魚鰾因為蛋白質含量比較高，所以深受人們的喜愛。而海蔘不僅含有蛋白質，而且含有海蔘肽，這種物質能夠促進人體新陳代謝，補充能量，對人體的好處極大，相比魚鰾海蔘的營養要高的多了，同質量的這兩種物質海蔘...

煮的好，烹製魚鰾的時候可以適當的配一些葱薑蒜紅辣椒以及少許白糖醋，這樣做出來魚鰾口感更醇香了，吃起來回味無窮特別的鮮亮，所以説魚鰾煮二十分鐘最好...

魚鰾燉着吃好，魚鰾直接煮的更有營養，打碎了就要文火慢烹了，不然營養很可能在煮的過程中喪失。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一釐米，有如吃鬆糕般，為白色粉粒。魚膠通常來源於石首魚，魚膠的...