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頭燉的精選
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頭燉的精選
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酸菜魚頭燉豆腐的家常做法
2024-03-07
步驟一。備料:魚頭,酸菜,豆腐,生薑,葱步驟二。豆腐切小方塊,酸菜切小段,葱切花,葱白切段。步驟三。熱油,放入魚頭煎,煎至兩面金黃步驟四。放入生薑,葱白。步驟五。適量得老酒去腥調味步驟六。倒入開水,沒過魚。步驟七。放入酸菜,燒...
鮁魚頭燉蘿蔔湯的做法
2024-02-13
【食材】:鹹鮁魚一條、青蘿蔔一根【調料】:食用油適量、黃豆醬2勺、一品鮮醬油1勺、白糖少許、葱花適量、薑片3片【鮁魚頭燉蘿蔔湯的做法】:1、鹹鮁魚1條去除魚鰓和內臟,用水洗淨後切成一指寬的小段。2、青蘿蔔1/2根洗淨...
臘魚頭燉蘿蔔的做法
2024-02-26
1、食材:臘魚1條、蘿蔔200g、生抽1湯匙、料酒1湯匙、菜油30毫升、醋1勺、豬油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1塊、青蒜2根、香菜2根。2、臘魚用涼水泡軟洗淨,再剁成小塊。3、蘿蔔清洗,再切成厚片。4、準備好葱段、薑片和紅辣...
滷鴨頭燉土豆的做法
2024-01-24
食材用料:滷鴨頭4個,土豆兩個,油鹽適量,葱姜適量1,買回來的包裝好的滷鴨頭一般都是乾淨的,不過不放心的話還是可以用水沖洗一下2,將洗乾淨的滷鴨頭剖開兩半備用3,土豆削皮,洗淨切塊4,葱洗淨切成葱花,生薑洗淨切片5,鍋內加油,油熱下...
黃芽頭燉豆腐怎麼做
2024-01-27
做法1/8將黃丫頭魚收拾好,洗淨瀝乾備用2/8豆腐洗淨切塊備用3/8將佐料準備好4/8將鍋洗淨燒乾,倒入適量的菜籽油5/8待油温燒熱後,將黃丫頭放入鍋中煎至兩面金黃6/8待魚煎好後,倒入適量的料酒、香醋入鍋,然後倒入適量水7/8將...
牛筋頭燉制方法
2024-04-07
用料八角1個桂皮1塊香葉2片幹辣椒2個白糖少許姜5片鹽少許白酒少許麻椒10粒醬油少許老抽少許橘子皮(蜜橘)一個葱一根白芷一塊肉蔻一個筋頭巴腦做法1。筋頭巴腦放涼水裏浸泡,出出血。2。筋頭巴腦切3釐米左右的大小,冷水下肉...
鹹魚頭燉豆腐的做法
2024-02-28
魚頭豆腐白菜湯做法:主輔料:豆腐400克,白菜120克,鰱魚頭250克、鹽適量、味精適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油少許、香菜少許。1、先將魚頭加鹽等調料醃製成鹹魚頭備用2、豆腐洗淨放入煲內。3、鹹魚頭洗淨,浸半小時。4、...
酸菜魚頭燉豆腐的做法
2024-04-08
食材:魚頭1個,豆腐1塊,生薑1個,豬油1勺,香菜1顆,蒜苗1棵,食用鹽適量,青紅酒1勺,雞精適量做法1、首先要處理食材,魚頭一定要買鰱魚頭,接着把魚頭剁開兩半,然後挖掉魚鰓,沖洗乾淨,瀝乾水分備用,準備一塊嫩豆腐,切幾片生薑,蒜苗洗乾淨切下...
燉豬大骨頭怎麼燉不柴
2024-03-23
燉大骨頭,先用水把骨頭洗乾淨,冷水下鍋放料酒和葱姜,焯水,之後用温水或者開水沖洗,燉的時候鍋裏的用温水或者開水,切記不用冷水...
怎麼燉魚頭
2024-03-08
做法:1,魚頭必須處理乾淨,多用清水洗幾遍,把魚的魚鰓、魚鱗、魚的牙齒,魚肚子裏的黑膜處理乾淨,這幾樣可是腥味的主要來源,處理好後再用清水沖洗乾淨,然後把水瀝乾。用料酒,生薑,葱段把魚頭醃製半個小時,這樣做主要是去腥,下鍋前...
燉羊頭做法
2024-01-25
原料:羊頭一個、純淨水1500ml、蘸水適量。做法步驟:第1步、羊頭洗淨。第2步、羊的心肝肺洗淨。第3步、冷水下鍋焯水。第4步、開鍋即可。第5步、沖洗浮沫。第6步、羊頭分開。第7步、去掉舌頭上的白膜。第8步、去掉牙齒邊...
芋頭燉排骨燉多久
2024-02-28
芋頭燉排骨燉大概約20分鐘。首先芋頭去皮洗淨,切滾刀塊。燉的過程注意芋頭含有大量的澱粉,但不宜食用過多,食用過多容易引起腹脹。這樣芋頭粘液是一種高過敏反應的過敏原,去皮時避免與粘液的接觸,才過敏體質的人不宜食用芋...
羊骨頭的燉法
2024-03-20
材料羊骨頭500克,黑豆50克,油、葱姜、鹽、料酒、雞精適量。做法1、羊骨頭剁塊焯水瀝乾,黑豆泡發6小時左右,葱姜切末。2、起鍋熱油爆香葱,煸炒羊骨頭片刻。3、放料酒和3碗水小火燜煮1小時。4、羊肉爛時放鹽和雞精調味即可。...
馬骨頭燉法
2024-03-10
1、食材:馬排骨、啤酒、姜、八角、花椒、香葉、丁香、鹽、白糖、生抽、油。2、姜切絲,白糖,生抽。3、馬排骨洗淨剁成段備用。4、將剁好的馬排骨放入清水鍋中。5、大火煮沸出血水。6、撈出投入冷水中洗淨。7、撈出控幹水...
燉豬骨頭怎麼燉
2024-01-31
1、材料:白蘿蔔1個、豬大骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、葱花適量。2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。3、豬大骨敲成段,用冷水洗乾淨,然後放在開水裏,加少許鹽、料酒焯1-2分鐘,把水面的浮沫撇掉,撈出豬大骨待用。...
芋頭燉骨頭怎麼燉好吃
2024-02-08
芋頭燉豬骨的做法1.市場購買的芋頭(毛芋),已去皮~2.清水洗淨,切塊。3、豬骨清水沖洗乾淨,備用~~4.生薑去皮,拍一下~5.燒開水,將豬骨入水焯一下。6、將焯好的豬骨頭用清水衝一下,這樣煲出的湯更清澈少腥~7.鍋內依次放入芋頭,...
燉牛頭配料
2024-02-01
燉牛頭時,一般以醬油、食鹽、甜麪醬,蒜、姜、花椒、大料,丁香,桂皮,豆蔻,砂仁,肉桂,白芷等作為輔料。其實燉牛頭對於調料沒有太大的禁忌,可以根據自己的喜好以及飲食習慣進行加減,但要注意的是,在燉牛頭中最好不要放入大葱,茴香以...
燉驢頭的祕方
2024-03-09
用料:驢頭一個、生薑一大塊、桂皮一塊、幹辣椒20克、八角10克、花椒10克、香葉5片、滷料包3包,食鹽適量,冰糖20克,生抽兩大勺,料酒一大勺,老抽一勺,黃豆醬3勺,白胡椒適量1、先把驢上下顎砍下來,取出舌頭,再把牙齒、口條舌苔刷...
家燉魚頭做法
2024-03-02
食材:魚頭1只豬肉50克  紅棗5個  天麻30克  枸杞5克  食鹽2克  步驟: 1、把魚頭切塊洗淨,把所用的材料都準備好,要鍋內放入適量的水先加入藥材和瘦肉煲出味道大約20分鐘。2...
酸菜燉骨頭怎麼燉好吃
2024-04-11
1、腔骨剁成塊,倒入冷水中加熱2、將焯好的腔骨衝去浮沫3、豆泡切成兩半4、來張全的鍋中燒油炒姜蒜5、將骨頭放入鍋中炒,加少量老抽上色,再來點料酒6、加水,蓋着鍋蓋燒,水開後調小火7、燉上15分鐘左右,把酸菜和豆泡一起倒如...
燉牛骨頭最正宗燉法
2024-01-02
牛大骨三斤,青蘿蔔一個,大葱一隻,生薑一頭,鹽15g,八角三四粒,幹辣皮三四個,料酒、生抽適量。首先將牛大骨放入大鍋中,加水,水量以漫過牛大骨為宜,將水燒開,撇去浮沫,將葱切段,薑切片,加入幹辣皮,再加入八角,少許料酒和生抽,轉中小火燉...
清燉魚頭燉豆腐的做法
2024-02-05
原料:胖魚頭1個(約500克),嫩豆腐1盒,香菇8朵,大葱3段,老薑3片鹽1茶匙(5克)小葱或者香菜一根做法如下:1)魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用温水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨備用。2)煎鍋中倒入...
半骨頭怎麼燉
2024-03-26
步驟1提前洗兩三遍,冷水下鍋,川到水開,吳説放薑片料酒,説水別多了,蓋蓋子,川兩邊,一遍的話,撈出冷水衝沫子步驟2第二遍乾淨多了,撈到困水的盆裏步驟3胡麻油色拉油豁着香,爛肉,慢慢放,料酒,白糖少點,葱薑蒜,花椒大料紅辣椒扳開整放不...
燉胖頭魚頭的做法
2024-03-21
步驟1將3斤左右的大胖頭魚收拾好備用步驟2將魚頭和魚尾切下來準備好,魚身體的一部分肉切下來準備煎着吃步驟3將鍋燒熱,放少許油,油到7成熱後將切好的葱、姜、蒜,辣椒,花椒,大料等調料放入鍋裏暴出香味後,放入適量的水,等水燒...
怎樣燉大魚頭
2023-12-29
食材:查幹湖胖頭魚段1000克左右配料:葱1根,姜1塊,蒜3瓣,八角2個,花椒水30毫升,生抽25毫升,老抽20毫升,白糖5克,鹽3克,麪粉15克,醋適量做法:1、準備好食材。提前將胖頭魚去內臟去鰓去鱗,清洗乾淨,剁成8釐米寬的塊狀。葱切段、薑切片備...
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