蹄花的精選

首先，對於蹄花和豬蹄要按照不同的地區來進行相應的區分，因為有的地方會把豬蹄和豬腳連在一起，相對來説他們就是同一個東西，而對於其他的地區來説，又會把豬蹄和豬腳分開，把去除豬蹄的部分叫做豬腳，所以相對來説還是有一定的區...

原料：1千克農家土公雞、1千克農家豬前蹄、300克農家土雞蛋、150克杏鮑菇、250克鄉村土豆、200克辣椒、500毫升山城啤酒、姜、葱、鹽、十餘種祕製調料做法：1、將農家土公雞用姜、葱、鹽及祕製香料一起醃製30分鐘。2、將...

1、幹雪豆提前浸泡一夜，第二天將它洗淨濾幹水，老薑拍破備用。2、豬蹄請店家代為剖成兩半，洗淨後放冷水中燒開，去浮沫，等到翻滾的湯中不再產生浮沫後將豬蹄撈出，沖洗乾淨備用。3、取一保温性密封性好的鍋，放入豬蹄、雪豆、老...

食材豬蹄500克、泡豆角、泡椒、幹辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、醬油、食用油各適量做法1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。2、倒入切好的豬蹄，淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起...

蹄的寫法是：豎、橫折、橫、豎、橫、豎、提、點、橫、點、撇、點、橫撇/橫、豎、橫折鈎、豎花的寫法是：橫、豎、豎、撇、豎、撇、豎彎鈎蹄：(3)又如：牛蹄馬蹄豬蹄蹄涔(留有牛馬腳跡的小池塘)蹄窪(留有蹄跡的小水塘)蹄道(有...

[主料&amp輔料]豬蹄1000克、白芸豆（幹）110克、姜半塊、料酒1大勺、香葉3片、八角2個、花椒1小把、鹽適量、小葱少許、油辣椒適量、大蒜幾瓣、生抽1勺、陳醋1勺、熟白芝麻少許[做法]1、小葱切末，蒜切末，薑切片，乾白芸豆提前...

所需食材主料：豬前腳800克，小葱花20克，蘭花、香芹各10克.自制香料包(八角5克，桂皮2克，草果3克，山奈3克，千里香2克，小茴香3克，丁香2克)20克，大蒜蓉20克，孜然10克，辣椒角10克，香料粉5克，滷水1.5千克，白芝麻5克，色拉油2千克，上色醬（麥芽糖...

準備材料。豬蹄剁成塊，放入開水裏煮至斷生後洗淨血末，備用。玉米切段，蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。蘇泊爾煎烤機接通電源，放入豬蹄、薑片、葱段，水（漫過豬蹄）大火燒開，調中小火煨2.5個小時。放入芸豆、玉米、蓮藕，...

主料豬蹄500g白芸豆100g輔料油25g鹽1茶匙八角1個花椒1/2茶匙生薑20g鮮紅尖椒15g青椒15g小葱適量白糖1茶匙味極鮮醬油2茶匙步驟1、白芸豆用清水淘洗乾淨，放在清水裏浸泡至表面起皺。2、把花椒、八角、生薑片用紗布包裹...

食材：豬蹄1個，排骨200克，1小棵酸菜，蒜子5個，葱段3段，薑片3片，八角2個，紅辣椒段（根據自己承受能力添加）做法:1、豬蹄焯水過涼，酸菜洗淨泡半小時。如果買菜市場的會有味道，要用開水燙一下再泡。2、鍋裏放油，五成熱的時候轉小火炸香葱...

1、食材：豬前蹄1只、芸豆（白）100克、玉米1根、蓮藕1塊、薑片5克、大葱段1根、鹽5克、雞粉10克。2、方法：（1）準備材料：豬蹄剁成塊，放入開水裏煮至斷生後洗淨血末，備用。玉米切段，蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。（2）將煎烤...

準備食材：豬蹄2只，啤酒一罐，八角、香葉、小茴香、桂皮、葱姜、老抽、料酒、食鹽、幹辣椒、冰糖。製作步驟：1、豬蹄洗乾淨剁成小塊，建議買的時候直接處理好，八角、香葉、小茴香等細小調料用紗布包好。2、處理好的豬蹄涼水下...

原料：蹄花半個、蝦5～8只、小米椒10個蒜3個、姜1塊、蒜苗5根、大葱2根、辣醬適量製作方法：1、將蹄花改小塊，用姜、八角、香葉、花椒高壓鍋壓15分鐘取出備用2、鍋裏入蒜、姜、小米椒、大葱爆香，入蝦炒至5成熟3、將花蹄倒入，倒...

1·豬蹄用温水洗淨，將水分濾幹2·1根大葱切段，一部分生薑切片，大蒜全部切片3·葱薑蒜放入豬蹄，放入料酒大概3小勺，醬油4.5小勺，放入鹽，味精，拌勻，放置20～30分鐘4·放置了30分鐘左右5·用另一隻小鍋燒半鍋水的過程中，然後將炒鍋裏...

食材：豬蹄500克，長豆角250克，食用油8毫升，生抽10毫升，姜1塊，料酒5毫升，鹽適量做法：1、豬蹄浸泡去血水後，加入拍碎的姜塊和料酒，加少量水，放入高壓鍋（約20分鐘）內燉熟爛2、撈出豬蹄瀝乾，湯水備用3、豆角洗淨後，放入油鍋內加油和鹽翻炒...

啤酒蹄花用兩聽的啤酒加大葱、幹辣椒、姜、八角、花椒、桂皮、鹽、醬油、冰糖、油煮大概40分鐘就出鍋，顏色漂亮，不塞牙，詳細做法如下：第一步：豬蹄剁成小塊，自己不方便剁可以交給商家處理，回來後颳起剩餘的豬毛，清洗乾淨即可。...

所屬的部位不一樣。蹄花是豬的腳，豬蹄的四個蹄尖，看起來像一朵花，所以加蹄花。肘子是豬大腿和小腿之間的關節部位，豬肘子分為前肘和後肘。前肘，也稱前蹄膀，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩...

蘸水的調料：生抽20g、藤椒油適量、雞精、食鹽、醋、葱花、青椒碎、紅油。&nbsp就這些就可以做一個完美的蘸料啦，真的非常絕，不信你下次要蘸醬的時候，按這個配方來。...

1、食材：豬腳1千克、葱20克、姜20克、大料50克2、把豬腳放入清水中浸泡。3、將泡好的豬腳下鍋煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的豬腳。5、將豬腳放入高壓鍋中，加入輔料。6、放入葱、姜、蒜段，加入食鹽、胡椒粉。7、加入生抽...

用料豬蹄1000克白砂糖2平勺姜一塊醬油6勺鹽可不加大葱半根六月香豆瓣醬1勺滷料包2包南乳1塊加1勺汁做法步驟步驟1豬蹄最好選前蹄，我去得晚只剩後蹄一隻了。這豬蹄店主燒過洗過，基本沒異味。拿回家只需泡一會洗一下就可...

1、小葱分別切成段和小葱花，蒜切成蒜末，姜去皮切片，小米辣洗淨切碎，香菜洗淨切碎備用。2、準備調製蘸水，取一個小碗，放入切好的蒜末、小米辣、香菜末、小葱花。3、再往碗裏倒入鮮醬油、陳醋、味精、白糖、辣鮮露、香油、花...

食材明細豬蹄1只、海帶100克、老薑1塊、葱花少許、八角1個、花椒5-6粒、鹽適量、雞精適量、料酒適量、白醋少許、胡椒粉少許豬蹄花的做法步驟1將葱、姜、蒜、花椒、八角裝成調料包備用步驟2豬蹄刮洗乾淨，切成小塊，鍋中...

1豆豉沖洗一下剁碎備用2豬蹄清理乾淨放冷水鍋中燒開後，用水沖洗乾淨血沫，重新起冷水鍋，先大火轉小火燉煮豬蹄直至能夠輕鬆脱骨3把骨頭剔除，皮肉筋放淺盤子裏待涼備用。【骨頭和湯加點醬油糖八角紅燒後啃一啃也不錯，放點花...

需要食材:小葱2根、姜1塊、蒜子4瓣、小米辣3個、香菜1根需要調料：味精2克、鮮醬油25克、陳醋10克、白糖5克、香油1克、花椒油1克、紅油10克、辣鮮露1克1、小葱分別切成段和小葱花，蒜切成蒜末，姜去皮切片，小米辣洗淨切碎，香...

步驟/方式1豬腳拿出來解凍洗乾淨泡一下血水，然後冷水下鍋，加入去腥三件套（葱姜料酒）焯水步驟/方式2期間把茴香根洗乾淨，粗的剝一下把不能吃的芯子拿掉！步驟/方式3焯水的豬腳換水換鍋，放個草果包，大火煮開後換小火煮到軟爛為止...