王拌的精選

很好吃，原料：金針菇500克、黃瓜200克、辣油20克、生抽20克、蒜15克、陳醋10克、鮮味王3克。做法步驟：1、金針菇去從根部切去一釐米左右。把金針菇撕開，分了12份。鍋中加水，燒開後倒入金針菇焯水。2、撈出後用清水把金針菇...

食材用料萵筍130克，紅椒適量，大蒜少許，玉米油適量，鹽適量，生抽少許做法步驟：1/8萵筍洗淨去皮。2/8萵筍切片，大蒜和花椒切末。3/8鍋內燒開水，放入萵筍片焯熟。4/8撈出瀝乾水分。5/8擺放在盤中。6/8鍋內放油燒熱，放入花椒末略炒，...

主料黃瓜一根大蒜幾片輔料鹽2克醋一勺白糖一勺玉米油一勺辣椒粉5克涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗乾淨切段拍碎備用。2、加入鹽，醋，白糖，辣椒粉3、大蒜去皮切塊備用4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。5、倒入黃瓜中，放...

材料：涼粉400克調料：永川豆豉30克，榨菜30克，豆瓣醬20克，葱20克，雞精少許，紅油適量，葱適量做法1、涼粉切成3CM大小方塊。2、豆瓣醬、豆豉剁細，榨菜切粒，葱切花備用。3、鍋裏放清水燒開後，用漏勺裝上米涼粉，燙熱後放盤裏備用。4、炒...

大蒜切成蒜末、小米辣切成碎末、（看個人吃辣而定）倒入多一點的生抽、老抽、放入鹽和雞精。攪拌均勻2、鍋中倒入多一點的油，放入整根的葱炸香油，葱炸到焦黃撈出。3、把熱油倒入調好的佐料中。配一個蘿蔔乾和花生米就可以，米...

所需食材：泡發黑木耳70克，清香米醋12克，蠔油5克，苦瓜300克，鹽5克，原汁醬油，生抽10克。烹飪過程：1、提前準備好製作涼拌苦瓜所需要的食材和全部配料，第一步將一根苦瓜置於流水下衝洗乾淨，擦乾表面的水分後切去頭尾部分，從中間一分...

材料：豬心1個，八角，桂皮，草果，茴香，丁香，花椒，幹辣椒段，料酒各適量調味料：生抽、鹽、大蒜葱、香油、花椒油辣椒油各適量。做法1、豬心放入清水中浸泡出血水，切成兩半洗淨血污。2、鍋中加入清水，放入豬心大火燒開，用勺撇去浮沫3、放...

拌豬頭肉的做法：主料：豬頭肉300G。輔料：芹菜少許花生少許。配料：鹽適量姜適量葱適量蒜適量花椒粉適量辣椒油適量味精適量雞精適量白糖適量芝麻適量雞湯適量生抽少許醋1滴。做法如下：1、生豬頭肉洗淨乾淨，放入大鍋里加放大量...

主料：黃瓜1根金針菇1包田園牛肚2包輔料：大蒜4瓣輕鹽醬油適量清香米醋適量白糖少許做法：1、準備食材：黃瓜帶皮吃，最好清洗乾淨後先用麪粉搓洗一遍，然後反覆清洗乾淨，金針菇切掉根部，清洗乾淨，薑黃瓜和金針菇已放入淡鹽水中浸泡1...

—食材清單—主料:掛麪175g輔料:碎牛肉100g，姜5片，蒜3瓣，冬菇4朵，幹辣椒3條，小葱一小根，黃瓜（切絲）1/3根，生抽2.5勺，老抽1勺，大醬／甜麪醬1勺，糖1茶匙，鹽1/2茶匙，料酒一瓶蓋，麻油1茶匙—烹飪步驟—1·準備好材料。蒜切末、薑切片、香菇...

1、食材：豬蹄500克，生薑切片50克，小米辣椒100克，料酒50克，食鹽適量，生薑剁碎20克，大蒜剁碎20克，老陳醋一勺子，醬油一勺子，雞精5克，味精3克，老乾媽適量。2、冷水把豬蹄下進鍋裏煮開後去掉浮沫，然後把豬蹄放進高壓鍋加入清水，放入生薑...

用料豬腰2個，大葱1根，生抽，料酒，胡椒粉，醋，雞精，姜，鹽，辣椒油，香油，花椒各適量做法1/6腰花撕去表面的皮膜，對半剖開，片去中間的筋膜和血塊2/6打花刀後再切成薄片，沖洗至無血水，再用加了花椒的清水略泡3/6取一隻碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，...

主料：綠豆芽750克輔料：大葱1段、幹朝天椒2個、芝麻10克、十三香10克、陳醋適量、醬油適量、大豆油或色拉油1炒勺、雞精適量作法：1、將綠豆芽放入開水鍋中炸1分鐘撈出裝盆備用。2、將大葱切絲放豆芽上、依次擺放辣椒、芝...

食材用料：牛百葉半斤，大葱半根，香菜一顆，大蒜3瓣，辣椒油適量，陳醋兩匙，生抽一匙，鹽適量1，牛百葉切絲，葱切絲，蒜切沫，香菜切段。2，鍋中燒熱水，水開後放入牛百葉焯一下，再次煮開即可撈出，過涼水控幹水分放入大碗中。3，把切好的葱絲，蒜末，香...

食材菠菜300克、金針菇100克、花椒1小把、鹽2克、生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺、花生米1把步驟1菠菜擇去黃葉，去除根部，清洗乾淨。香菜也擇洗乾淨。步驟2鍋中放適量的水，燒開後先放入金針菇焯熟，撈出過涼。冬天天氣冷，所以要...

主料：豬肚1個、紅椒1個，青辣椒1個，香菜適量，花椒適量，葱白適量輔料：醋1湯匙，雞精1/2茶匙，姜3片，蒜2瓣，八角2個，桂皮1段，幹辣椒2個，料酒1湯匙，老抽2湯匙，香葉1片，水適量，滷水500毫升，白糖1/2茶匙步驟如下：1、新鮮的豬肚洗乾淨，八角、香葉、...

用料豬肺300克，青紅椒各一個，油適量，鹽適量，幹辣椒適量，花椒適量，薑絲，適量，老乾媽辣椒醬一湯匙，生抽適量，雞精適量做法1豬肺洗乾淨，過水，切片2幹辣椒，花椒，老乾媽辣椒醬，薑絲，青紅椒備料3起鍋燒油，油熱放花椒，薑絲爆香4放辣椒醬入鍋5放...

材料雞蛋2個，糯米3小杯，生粉or菱粉少許，五香乾子，筍子，瘦肉，幹香菇做法1、將糯米用電飯鍋蒸熟。2、將五香乾子、竹筍、瘦肉、幹香菇切丁。3、將瘦肉用鹽，醬油醃製5分鐘。4、如同炒菜一樣的將上述材料炒熟待用。注意調味，因為...

主料：豬肝750克、黃瓜1根、圓葱半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。輔料：花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。步驟1、豬肝洗淨。2、豬肝放入湯鍋內，加入能淹沒豬肝的水，加葱姜段，一個大...

用料牛腱肉1塊芹菜5根香菜5根巖耳10朵花生米1把做法步驟步驟1牛腱肉需要提前一天煮熟，放入冰箱冷藏一晚。（方便切牛肉時，易定型。）步驟2切好的牛肉備用步驟3⚠️重點來了：1⃣️驚豔的滷汁配方...

需要食材：黃瓜2根、蒜子5顆、小米辣2根需要調料：鹽1克、味精1克、醬油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2剋制作過程：1、黃瓜用清水洗淨，去掉頭尾，中間一剖兩半，再順着劃一刀，片成菱形塊。2、蒜子切成蒜片，小米辣洗淨去蒂切碎。...

材料:鯽魚適量、紅辣椒適量、老薑適量、大蒜適量、韭菜適量、折耳根白糖適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、香葱適量、料酒適量、花椒適量做法：1、提前將原料準備好，鯽魚去腮去內臟。2、用刀在鯽魚背後劃十字刀，放入適量鹽、...

材料黃豆芽600公克，葱1支，蒜泥1/2大匙，白芝麻適量，辣椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，鹽1小匙做法1、黃豆芽洗淨，摘除頭尾，以滾水稍微燙熟，充分瀝乾水分備用。2、葱洗淨切絲。3、將作法1.2的材料蒜泥與所有調味料拌勻，最後撒上白芝麻即...

1、木耳用涼水泡發1-2個小時，摘洗乾淨，掰成小朵2、西蘭花掰成小朵用淡鹽水泡幾分鐘，再用水沖洗乾淨3、胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，蒜切成末4、燒開水，加少許鹽，幾滴油，依次把木耳，西蘭花，胡蘿蔔，黑木耳焯一上，過涼水控幹水份5、取一盤...

主料:豬大腸300克輔料:柿子椒75克，黃瓜75克調料:姜15克，陳醋10克，白砂糖8克，鹽3克，味精2克，辣椒油15克，香油10克。做法:1、將大腸頭切成均勻的絲。2、黃瓜、紅椒也切絲。3、腸絲下水鍋內焯透撈出。4、涼透後放入黃瓜、紅椒絲...