幹蒸的精選

所需食材：牛排一斤、糯米少許、紅棗、黃瓜半節、姜、豆鼓、老抽、鹽、芝麻油1、糯米泡水中2小時以上，撈出瀝水備用。2、牛排温水洗淨去雜質剁成2-3cm的段，姜切絲、紅棗洗淨備用，黃瓜切花刀。3、把牛排，薑絲，豆鼓放碗內，加老...

秋葵幹蒸肉末好吃。&nbsp食材清單肉末2兩、秋葵8-10個、小米辣5個、生抽3湯匙、芝麻油2湯匙、花椒油少量、鹽少量、白糖少量烹飪步驟1/9清蒸秋葵肉末的做法步驟清洗秋葵，並將秋葵切成2半（順着形狀切）2/9清蒸秋葵肉末的做...

做法：1.琥珀鍋中水燒開，加1勺鹽，下一把菠菜燙至變色瀝出放冷水裏浸透。2、菠菜擠幹水放入破壁機中，加入200毫升清水料理成菠菜汁。3、過濾出菠菜汁，殘渣可以考慮用來做菠菜饅頭等，在菠菜汁中加適量鹽攪勻至融化。4、雞蛋3個...

（1）原料選用：應選用新鮮或冷凍的泥鰍，要求魚體完整，氣味、色澤正常，肉質緊有彈性。（2）原料處理：先用刀切去魚體上的鰭，沿胸鰭根部切去頭部，然後自胸部切口拉出內臟，接着去鰓、開腹、去內臟，然後用毛刷洗刷腹腔，卻除血污。（3）開片：開片...

幹蒸豆腐釀的做法如下：主料：水豆腐適量蝦蓉適量肉末適量輔料：青菜適量調料：鹽適量薑汁適量做法1、準備水豆腐，用鹽水泡過夜。2、準備肉末。3、準備蝦仁，用刀背碾成蝦蓉。4、將肉末和蝦仁放入小碗然後用鹽，薑汁和生粉拌均勻。...

蒸1小時步驟1，將蓮子洗淨，放入冷水鍋內泡透煮開，撈出。豬網油用開水燙一下撈出切成兩塊，用紹酒略醃步驟2，碗內鋪上一塊網油，放入蓮子，加白糖75克，桂花，蓋上另一塊網油，入蒸鍋蒸約1小時至蓮子酥爛取出。步驟3，炒鍋內加水100克，放入...

一、主料：糯米250克、餃子皮200克。二、輔料：香菇4朵、香葱5棵、胡蘿蔔50克、豬肉150克。三、調料：老抽1湯匙、生抽2湯匙、鹽3克、花生油1湯匙、白糖10克。四、做法及步驟：1、糯米清洗乾淨放入電飯鍋膽內2、加入適量清水...

可以，也可以涼拌或者炒着吃。放在熱水鍋裏蒸至8成熟，然後少許加色拉油拌，電扇加速、用筷子挑起來吹易涼.然後就可食用了。...

翡翠幹蒸不能用開水煮，用開水煮會受不了高温，有內裂的概率。翡翠不能暴曬或者高温炙烤，會使翡翠失去水分或表面的蠟質揮發而出現乾裂。去日照強烈的沙灘等地遊玩時儘量不要佩戴翡翠首飾此外，在進桑拿房前也要將翡翠飾物取...

主料：花甲適量輔料：生薑適量葱花適量調料：花生油適量生抽適量做法：1、花甲用鹽水吐沙洗淨。2、生薑洗淨切細。3、香葱洗淨切葱花。4、將花甲擺放在盤子中。5、鋪上適量的生薑。6、鍋中加入水將花甲上鍋蒸。7、蒸至花甲開...

食材基圍蝦500g葱少許薑片和薑末少許料酒適量醋適量生抽適量蒜末適量雞精適量方法/步驟1基圍蝦洗淨裝蒸鍋中（清蒸不建議去除蝦線，容易把蝦肉弄鬆）2放入葱段，薑片，均勻撒上料酒3大火蒸8分鐘左右4蒸蝦同事調蘸醬醋少許，生抽少...

1、自己做的梅菜乾2、取少量用清水泡軟3、洗淨去頭再切細4、豬肉冼淨攪碎（這步可以讓豬肉老闆幫手的）5、加在切細的梅菜乾中再用刀垛細6、加入鹽油生粉糖調味7、用蛋糕模做花樣8、每個填30克梅菜肉餅（蛋糕模有點過厚，所以...

十分鐘左右。龍眼乾用蒸的方式的話一般情況需要花費八分鐘到十分鐘左右的時間就可以達到成熟狀態食用。蒸熟的龍眼乾可以直接食用，但是最通常的做法可能是放置在平常的煲湯過程裏面作煲湯配料使用，這樣可以增加湯鍋的食...

材料絲瓜適量輔料蝦適量香菜適量配料剁椒適量鹽適量1、熟海蝦去殼。2、絲瓜去皮切成寸段，在淡鹽水浸泡一下。3、挖出絲瓜的瓤。4、將蝦肉放入面。5、剁椒與香菜末調勻。6、將調勻的剁椒和香菜鋪放在絲瓜段上。7、上鍋...

用料帶殼毛豆1斤2兩，六月鮮白醬油適量，鹽適量，玉米油適量，味精適量，小葱適量做法1、帶殼毛豆，最好選擇嫩點，豆比較寬的那種2、手洗乾淨，把毛豆殼剝掉3、正好有一碗，不要洗4、倒入盆子裏鋪開5、放入六月鮮白醬油，一點點鹽，油，鹹淡...

主料：兔肉500克輔料：白菜250克調料：花生油50克，鹽6克，姜15克，薑汁5克，料酒30克，八角3克，醬油20克，味精2克蒸兔肉的做法：1、將鍋置於旺火上，放入花生油燒至七成熱，將兔肉煮熟趁熱放到油鍋中用中火浸炸3分鐘2、待兔肉炸成黃色撈出，放...

用料瘦肉(最好是上好的前夾肉，有一點點肥，更香)200克(或隨意)，鹽適量，生抽適量，料酒適量，開水適量步驟1，上好前夾肉剁餡步驟2，放入鹽、生抽、料酒拌勻步驟3上鍋隔水蒸，水開約半小時即可(視肉餡多少掌握時間)步驟4蒸好取出肉餅...

食材用料蝦10只，花蛤200克，蒜8瓣做法步驟：1，鮮蝦洗淨，開背去蝦線加姜蒜，鹽，糖，蒸魚鼓油，醃製15分鐘以上。2，花蛤吐泥沙洗淨3，蒜和紅椒切末，熱油鍋，爆香蒜末後關火。4，然後加一點點的蒸魚鼓油。5，盤子底部鋪上一層豆腐皮卷（也可以是粉...

以下是幹蒸豬腳牛奶羹的做法食材，豬蹄，薑片，鹽，油，醬油。1、豬蹄去毛，切成大塊2、過油上色，把切好的豬蹄放進燒好油的鍋里加鹽，醬油翻炒均勻後，裝入碗中待用。3、炒好的豬蹄，放進電壓鍋裏，調至排骨檔4、高壓15分鐘，冷卻端出上桌。...

材料：排骨250g、姜2片、蒜頭2瓣、葱適量、生抽一勺、老抽半勺、雞粉適量、鹽適量、澱粉適量、油適量1、排骨洗淨備用，薑切片、葱切葱花，蒜切碎備用2、鍋中加入適量水燒開後放入薑片和排骨，煮兩三分鐘後撈出備用3、排骨撈...

1將250克糯米粉加280毫升純牛奶，攪成糊狀，靜置5分鐘，葡萄乾、紅棗用清水浸泡兩2分鐘2模具鋪上油紙，邊緣刷油，加入洗淨的葡萄乾、糯米糊，紅棗洗淨瀝乾，用吸管戳去棗核，切成2半，均勻擺入模具，震出空氣，蓋上保鮮膜，扎出小孔3放入蒸鍋...

“隔水乾蒸”就是不直接接觸水，然後蒸。隔水乾蒸是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內(水位在容器口以下)，蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料蒸熟。“隔水蒸”有三大好處:一是密封性好，能保住燉品的元氣不...

能糯米粉蒸5~8分鐘左右就可以完全熟透，另外糯米粉蒸熟之後它是非常軟的，大家完全可以把它捏成自己喜歡的形狀，然後再加入一些芝麻之類的看起來比較漂亮，像比較喜歡吃甜食的朋友，還可以給糯米粉裏面加入一些白糖或者紅糖之...

食材用料青蟹四隻、姜五片、花椒12粒、料酒一勺、生抽一勺、醋一勺烹飪步驟步驟1/4首先將青蟹用刷子刷洗乾淨，蒸鍋水裏放料酒步驟2/4薑切片，每個青蟹下面放一個薑片步驟3/4每個青蟹懷裏放幾顆花椒，蒸鍋上汽後蒸12-14分鐘...

主料：白蘿蔔1000g，鹹肉200g輔料：生抽(2勺)，鹽(適量)，白糖(1小勺)，葱姜(適量)，米粉(2勺)步驟：1、白蘿一顆2、白蘿蔔去皮擦成絲，放入笸籮中曬乾。3、曬了一天半的蘿蔔絲，很乾了。4、曬好的蘿蔔絲和鹹肉。5、蘿蔔絲幹放入清水中清...