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幹撈石的精選
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幹撈石的精選
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玉林幹撈石磨粉醬汁怎麼調
2024-01-12
油適量、尖椒適量、澱粉適量、香其醬適量。1、香其醬倒入碗中。2、加少許澱粉,倒入少許清水調勻。3、尖椒洗淨,切丁。4、雞蛋打入碗中。5、攪散。6、鍋內倒油,油熱後下雞蛋,攤成餅後。7、兩面煎一下,用鏟子切碎。8、倒入調...
現撈乾鍋擺攤做法
2024-01-20
主料:魚丸適量餃子適量包菜幾片土豆兩個輔料:油適量鹽適量豆瓣醬適量生抽適量辣椒油適量黃豆醬一勺步驟1香菜洗乾淨,切成長段。步驟2土豆切塊,沖掉表面多餘的澱粉,瀝乾備用。步驟3包菜洗乾淨,撕成碎片。步驟4將所有的料汁都...
海底撈乾料蘸料配方
2024-01-25
材料準備:幹辣椒500克、乾紅花椒20克、鹽70克、味精10克、花生米100克、幹黃豆100克、熟芝麻20克。八角、山奈、香葉、桂皮,各3克。製作步驟:(嘗試製作,飯店根據條件適當改變製作流程)1、灶上開小火,炒鍋洗淨燒乾水分,把花生...
乾煸豆角幹撈麪的做法
2024-02-02
主料5人份五花肉450克,掛麪1小把輔料生薑幾片,八角兩個,蒜子半個,紅腐乳一塊,鹽1.5茶匙,花生油一湯匙,米酒幾滴醬油一湯匙,豆子120克,豆角(幹)100克步驟1幹豆角和豆子提前三小時左右浸泡。步驟2五花肉清洗乾淨切塊。步驟3把幹豆...
撈魚乾最好的做法
2024-03-17
主料魚乾300克輔料生薑20克料酒15克生抽10克花生油15克清蒸海魚乾的做法1、海魚乾2、剁塊後,用開水燙泡20分鐘,再用清水洗淨撈起3、撈起的魚乾放入盆裏,加入薑絲、料酒、生抽、生抽拌勻4、然後碼入不鏽鋼盤裏,淋入花生油,...
幹撈海鮮做法
2024-01-17
用料鮮活海白蝦250g,八抓魚6個鮮活鮑魚5個,鮮活海螺500g鮮貝柱50g,紫皮洋葱半個小米辣4-6個,香菜3大根做法步驟1、海螺和鮑魚用刷子刷洗乾淨,超市基本都可以把鮑魚處理好,回家再檢查一下鮑魚嘴和牙齒有沒有清理乾淨就OK。2...
幹撈粉的汁如何做
2024-03-15
材料:葱1支,姜2片,大蒜3粒,青辣椒2支,紅辣椒2支。調味料:醬油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙,豆瓣醬3小匙,太白粉水1/2大匙。做法:葱洗淨,姜去皮,大蒜去皮洗淨分別切末,紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末,鍋中熱油1大匙放入葱末,薑末...
竹升面幹撈吃法
2024-03-21
主要材料:雲吞6只、竹升面100克、韭黃少量、新鮮豬骨500g、大地魚湯料一包(5克左右)、鹽、雞精、蠔油、豬油做法:1、豬骨頭在沸水中焯一下,過冷水,洗淨。2、鍋中放入水,大火煮開,把豬骨、大地魚湯料放入鍋裏,轉小火熬製3-5小時...
幹撈鯽魚做法
2024-03-04
食材:鯽魚3條、油適量、鹽1g、葱花5g、薑末5g、大蒜1瓣、小紅椒2根、杭椒1根、豆豉辣醬20g、鮮醬油5g、料酒5g、糖1g、花椒1g步驟:1、鯽魚打理乾淨後擦乾水分,用刀在鯽魚兩面劃幾刀2、杭椒和小紅椒切小粒,花椒、葱花、姜...
幹撈餃子蘸料
2024-01-06
幹撈餃子的蘸料最好讓顧客自己調製,但原料得準備好,生抽,蒜泥,辣椒油,葱花,香菜,還有醋這些足夠了,因為餃子餡料也是調製過的。事先如果調製好蘸料,味道會有所散失,影響口感,所以最好讓顧客自己調。醋有的人愛吃但有的人也未必喜...
細弟幹撈粉做法
2024-01-17
幹撈粉,粉是燙過的,菜是涼的,汁也是涼的,酸酸甜甜,爽滑清新,貼脾貼胃,再盛一碗清湯,撒點小葱把米漿蒸熟後切成條形,拌以調製好的叉燒、肉末、葱花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度,食而不膩炒粉絲...
桂林幹撈粉熱量
2024-01-15
桂林一碗幹撈粉熱量大概300卡左右一碗桂林米粉約300卡熱量:其中粉大概是二兩100克,熱量120卡幾片滷肉加辣椒和酸豆角,蘿蔔乾之類熱量最多100卡滷水,油和骨頭湯80卡。米粉是由米和水加工後而成的桂林米粉中除了米粉還有少...
幹撈檸檬鴨醬料
2024-01-17
一、用料鴨1只,姜10片,檸檬1個,料酒4勺,酸梅2顆,蒜5瓣,生抽3勺,糖2克,鹽適量,葱2根,酸藠頭6只,酸姜2片二、檸檬鴨做法步驟步驟1選用青頭鴨,大小大約3.5~4斤重,清洗乾淨後步驟2用大鍋燒水,將鴨放入拍一塊火姜,放適量的鹽,蓋上鍋蓋煮,大...
潮汕幹撈麪的做法
2024-02-01
在潮汕地區幹撈麪可謂是非常火爆,有牛肉乾面,豬肚乾麪,兩種可選擇,人均15-30塊,一碗乾麪,焯上少許肉片擺上,淋上特製醬料,搭配一碗青菜肉片湯。這兩款的醬汁做法相同,但是湯底則不同。1:牛肉乾麪湯底採用的是牛骨來熬製成清湯,並...
幹撈粉絲怎麼做
2024-03-09
食材明細:銀絲粉、二荊條、姜大蒜、幹蝦仁、豬肉餡兒、老抽、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精各適量1、粉絲泡15分鐘以後剪成短段清水裏加少許老抽把粉絲煮一下,起鍋備用。2、粉絲裏面加一點菜籽油。均勻攪拌我們把一小塊豬肉剁...
海底撈的撈幣能幹什麼
2024-03-31
海底撈的撈幣能兑換海底撈的菜品,也可以兑換現金券,不過有的海底撈也可以兑現,不同的地區會有差別。也可以關注海底撈微信公眾號,查看和兑換商品。使用步驟如下:1、打開“海底撈微信公眾號”,點擊右下角的“更多”。2、在出...
查幹湖歷年捕撈量
2024-01-21
2000年-2007年每年的捕魚量均在1000萬斤以上,之後也能保持在700萬斤以上。查幹湖位於吉林省的西北部,湖泊面積為307平方千米,也是中國10大淡水湖之一。這裏最吸引人的是冬捕場景,早在遼金時代查幹湖就已形成獨特原始的蒙...
海底撈乾拌飯配料
2024-01-25
材料準備:幹辣椒500克、乾紅花椒20克、鹽70克、味精10克、花生米100克、幹黃豆100克、熟芝麻20克。八角、山奈、香葉、桂皮,各3克。製作步驟:(嘗試製作,飯店根據條件適當改變製作流程)1、灶上開小火,炒鍋洗淨燒乾水分,把花生...
鹹蛋黃幹撈粉絲做法
2024-04-09
用料:鹹蛋黃3個食用油自己看着辦鹽少量,保險起見可以煮粉絲的時候加小葱少量龍口粉絲兩小把生抽2勺耗油1勺大蒜3瓣,剁成泥辣椒粉根據需求來鹹蛋黃幹撈粉絲煲的做法步驟:步驟1  鹹蛋黃3個,鹹蛋白可以少量放點,給它...
麻辣燙幹撈做法大全
2024-02-12
材料金鈎翅450克,玉皇草120克,蟹子30克,濃湯、勁霸雞汁、益鮮素、芝麻油、雞粉、鹽、味精各適量做法1、將玉皇草泡2小時至回軟,洗淨,加濃湯、雞汁、鹽調味,裝入盅內。2、將魚翅入高湯煨入味,加雞粉、益鮮素、濃湯調味,淋芝麻...
蟹黃幹撈粉絲煲做法
2024-04-09
用料:粉絲2把(約100g)、海米15-20粒、包菜1/4個、洋葱1/4個、蟹黃醬2大勺、葱白末3根、薑末2g、香菜1根、葱花兩根、醬油1小勺、老抽1大勺、糖1/2小勺2、粉絲放常温水中泡軟3、將泡發好的粉絲瀝乾水剪斷4、倒入1大勺老抽...
海底撈夾子是幹嘛的
2024-02-09
海底撈的夾子是用來夾圍裙的,這樣可以讓體型瘦小的人更好的穿戴吃火鍋的圍裙。夾子人們用來夾東西的一種器具,很常見。我們日常中見到的夾子的種類很多,用途頗廣,形狀也各不相同。夾子的類型有鏤空夾子、髮夾、文件夾、衣...
幹撈餃子熱量高嗎
2024-03-08
100克熱量大約有253大卡,食材和調料豬肉300克紅蘿蔔一小根姜適量鹽適量胡椒少許做法步驟第1步.紅蘿蔔切絲,肉攪碎,姜切碎。第2步.用攪拌機把豬肉,紅蘿蔔,姜加適量的鹽和胡椒攪拌一起。第3步.取面擀皮包餃子。第4步.燒水→...
幹撈牛百葉的做法
2024-04-02
配料:鹽、雞精、糖1茶匙、白醋1茶匙、辣椒醬1大勺、姜4片、蒜2瓣、幹辣椒3個、料酒1大勺、青椒、香菜、葱。做法:1、將牛百葉洗淨切粗絲。鍋中加水放入薑片,大火煮沸,放入切好的牛百葉焯燙,大約一分鐘後加入料酒,繼續煮一分...
幹撈餃子做法
2024-02-27
用料飲用水250克鹽(餡)8克豬肉(餡)400克薺菜(餡)500克雞蛋(餡)2個胡蘿蔔(餡)1根香菇(餡)5朵冬筍(餡)100克麪粉(麪皮)500克細鹽(麪皮)1克步驟1材料:500克麪粉,250克飲用水,1克細鹽。步驟2麪粉中加入飲用水和細鹽。步驟3用筷子拌成面絮揉成光...
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