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醉魚的精選
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醉魚的精選
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醉魚王在河裏的效果
2024-01-29
效果很好醉魚王藥物配方一:大米(或麥子)1公斤,虎頭牌蚊香2盒,桂林三花酒或酒精150克,牛油或豬油200克。2、配製方法:①將大米或麥子用鍋頭慢火炒香(以炒黃色味香為度、勿炒黑)。②將虎頭牌蚊香研成粉末,把酒加人熱炒米中...
醉魚乾醃製方法
2023-12-30
步驟/方式1草魚1條,只要魚肉,剔骨下來魚肉淨重1135克。我試過花鰱,花鰱魚肉口感不如草魚,肉有點糟,不好吃。另,魚一定要從中間完全刨開,否則不容易入味。步驟/方式2把魚腹的刺切下來步驟/方式3如果要成品品質更好,沒有腥味,再...
醉魚樹的學名和介紹
2024-03-07
醉魚樹,學名魚尾草、醉魚兒草,是脣形目、玄蔘科、醉魚草屬植物。落葉灌木,高1-2.5m。樹皮茶褐色,多分枝,小枝四稜形,有窄翅。花期4-7月,果期10-11月。醉魚草,馬鞭草科醉魚草屬半常綠灌木。較耐寒。醉魚草全株有小毒,搗碎投入河...
西湖醉魚什麼味型
2024-02-27
是一種涼菜,酸甜囗味的。具體做法如下:材料:活鯉魚1條(重約1500克),玫瑰花瓣20克,康乃馨花瓣15克,鹽15克,清湯1500克,雞油100克,胡椒粉、雞粉各10克,糖5克,雞蛋清,濃度5%的鹽水各100克,香芹50克。做法1、花瓣洗淨,放入鹽水中浸泡1...
紹興醉魚乾是怎樣做的
2024-04-07
1.首先買一條草魚要大一些的,最好5斤以上的,去掉頭尾部分,去除魚鱗,去除內臟,清洗乾淨。2、然後切成段狀,放入葱,薑絲,料酒。加入糟滷汁這種調料超市裏有的賣,就在賣醬油的那一類貨架,這種調料能夠提香去腥,入味提鮮。...
西湖花雕醉魚教程
2024-03-05
原料:鯉魚1條、花雕酒1小碗、白糖1小碗、大葱、姜、食鹽2小勺做法:1、準備好主要原料。2、魚身上有兩條腥線,要去掉,能減少魚的腥味。3、清洗乾淨的魚以胸鰭處下刀,將魚頭切下,魚身切成一指寬的段。4、切好的魚段放入大碗...
醉魚的正宗醃製方法
2024-02-27
材料草魚肉220克,葱1根,姜10克,醬油1茶匙,米酒1茶匙,陳年紹興酒100cc,魚露2大匙,蠔油1茶匙,花椒粉1/4茶匙,茴香粉1/6茶匙,辣椒粉1/2茶匙,細糖1/2茶匙做法1、將草魚肉洗淨後,放入碗中再加入醬油1茶匙,米酒1茶匙拌均勻後,醃漬約20分鐘...
醉魚絕招大全
2024-03-07
醉魚的絕招有2步,具體如下:第一步、醃製臘魚1、將草魚殺死,摳淨魚鰓,從背部下刀將草魚剖成兩半,讓魚肚子部分連在一起,掏出內臟扔掉。2、處理好的草魚撐開,用鈎子掛在通風處,表面稍微吹乾後再放入大盆中,加花椒和鹽揉搓均勻(每1...
才是最正宗的,西湖醉魚怎麼做
2024-01-12
主料:青魚500g。輔料:鹽適量、高度白酒適量、生薑適量、小葱適量、料酒適量、醉滷適量。做法:1、選用青魚肚,洗淨瀝乾水分。2、用高度白酒抹均勻。3、把醉滷倒入。4、差不多能淹沒食材即可,冬天就放在陰涼處醃製24小時。5...
花雕醉魚最正宗的做法
2024-01-03
材料草魚,花雕酒,白砂糖,鹽,姜,葱,食用油做法1、魚去鱗,去魚線。燒熱水,然後快速燙魚身子,再刮一次魚。也有菜譜喜歡切好魚再燙魚。2、頭尾他用。中段橫切4釐米左右寬的條。(寬了不好炸脆。)3、魚用料酒,鹽,葱,姜拌好,放冰箱30分鐘。...
浙江醉魚的正宗做法
2024-01-05
食材明細:鯉魚一條、姜三片、葱一根、蒜米一把、花椒粉適量、辣椒麪適量、鹽少許、醪糟少許、料酒適量、白酒適量、生抽少許、蠔油少許。做法步驟:1、準備鯉魚(好像草魚比較好)宰殺洗乾淨,劈成兩半,只要魚身的那兩半。2、用...
酒香醉魚做法
2024-01-14
1、青魚洗淨斬塊,裝進一隻乾淨的、可以密封的大口瓶裏,丟一把花椒、幾片香葉在瓶子裏,再往瓶子裏倒一瓶香糟滷、兩瓶紹興加飯酒。2、封好瓶口放到陰涼處,一個月後可以開吃了。想吃時掏出兩塊來加葱姜白糖上鍋一蒸,配米飯、...
西湖醉魚乾真實配方
2024-02-25
原料草魚(一條)白酒200g白糖30g做法1/5首先買一條大概為三斤左右的草魚,另外做醉魚一定要活魚才可以,這個很重要。2/5然後把魚去頭,去鱗,沿着中間的大骨切成兩片,表面抹上鹽,放在陰涼處醃12個小時以上。3/5然後醃好的魚用水...
外婆醉魚乾的家常做法
2023-12-31
用料:淨魚肉1135克鹽巴10克紅花椒2克白糖80-90克胡椒粉1克桂皮2克魔鬼辣2克香葉2.5克八角2克小葱65克生薑32克醪糟190克高度白酒100克鯷魚露100克蝦油露100克辣椒醬天成一味醬油300克白芷1.6克花雕酒300克外婆醉魚乾...
西湖醉魚怎麼做
2024-02-27
食材用料:帶魚,花椒水,葱姜,澱粉,白蘭地酒或者米酒,蒜頭,幹辣椒,冰糖,醬油做法步驟:1,準備花椒水,花椒涼水泡開約10分鐘或更久2,帶魚洗淨切段3,葱姜切段備用4,帶魚加入花椒水葱姜浸泡10分鐘5,剔除花椒,倒掉花椒水,加白蘭地或米酒等醃製1...
紹興醉魚正宗做法
2024-01-22
主料鯉魚半條,姜一塊,葱一小把,蒜米兩顆,花椒粉一小勺,辣椒麪適量輔料鹽適量,醪糟三大茶匙,料酒小半碗,白酒兩小碗,生抽適量,蠔油適量1、準備鯉魚(好像草魚比較好)宰殺洗乾淨,劈成兩半2、用醃臘肉的方法抹上鹽,少量花椒粉,姜葱酒,給魚...
馬桑醉魚使用方法
2024-01-08
第一種方法:把馬桑籽打成粉,然後與米1:3糠混合在一起,撒到河裏,魚聞到米糠的香味會爭着來吃,一般一小時左右就會暈。第二種方法:1.準備材料,馬桑籽500克,雞蛋10個,豬油或者菜油100克左右2、雞蛋打開,把蛋清蛋黃攪均3、把馬桑籽...
醉魚鯗怎麼做好吃
2024-03-05
醉魚鯗很好吃,做法如下1、魚身不剖開,只在它的正面上下橫割兩刀,取出魚膠。再在魚身背面直劃一刀,所以又被稱為“三刀頭”。這種瓜鯗用鹽醃漬二三日,取出曬乾後,把魚鯗按在菜板上,切塊。每一塊大小類似,大約為6×4釐米,整齊排...
紹興醉魚乾的正宗做法
2024-04-02
在做醉魚前將水裏的酒量加大,讓魚兒醉了,只有這樣魚兒的肉質才最鮮美。首先將葱姜細切成絲,再加入味精,雞精精鹽和少量的食醋,最好有點牛肉湯將它們混合在一起放入湯盆備用。...
醉魚乾怎樣保存
2024-02-25
保存方法:1、禁止暴曬。有一些魚乾是不能在陽光下暴曬的,例如魷魚乾。2、注意陰涼通風,乾燥的環境。魚乾一定要保存在陰涼通風的地方,而不能放置於潮濕的地方。不過在春夏的時候,就有可能很難達到這種條件了,因此不太建議在...
糖醋醉魚做法
2024-01-13
一、原料:醉魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙(45ml)、幹澱粉2湯匙(30g)、番茄醬2湯匙(30ml)、薑絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5g)、濕澱粉1湯匙(15ml)二、做法: 1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟,清洗乾淨,沿背骨從中間片開...
醉魚酒米可以做釣餌嗎
2024-03-07
可以一、若是泡軟的酒米,選顆粒大的,可以用魚勾直接扎。若是硬的,可以用皮筋,先把米粒塞進皮筋中間,用魚勾扎過皮筋即可。若是小麥做更簡單。二、一般酒米都是小米碎米,在台釣時,加到餌料裏,隨每竿抗力投入水,起到做窩、留魚的...
醉魚藥最新配方
2024-04-10
配方:大米(或麥子)1公斤,虎頭牌蚊香2盒,桂林三花酒或酒精150克,牛油或豬油200克。2、配製方法:①將大米或麥子用鍋頭慢火炒香(以炒黃色味香為度、勿炒黑)。...
氯氟醚菊酯可以醉魚嗎
2024-03-25
不可以。氯氟醚菊酯為淡灰色至淡棕色固體,熔點72到75℃,蒸氣壓686.2Pa為200,比重12329g/ml,難溶於水,易溶於甲苯、氯仿、丙酮、二氯甲烷、二甲基甲酰胺等有機溶劑中。在酸性和中性條件下穩定,但在鹼性條件下水解較快。在常...
鹹魚怎麼做醉魚
2024-01-17
醉鹹魚正確的做法材料鹹魚1條(約500克),茄子300克,甜米酒100克,鹽、味精、蠔油各10克,醪糟汁10克,色拉油1500克。做法1、鹹魚洗淨後,用甜酒、醪糟汁、鹽、味精醃24小時,茄子削皮打上一字花刀待用,鍋燒油至六成熱,放入去皮的茄...
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