莜麪的精選

原料：白蘿蔔一個、土豆一個、莜麪適量、油渣適量做法：1.將土豆、白蘿蔔切成小丁，油渣剁碎，放入鹽、香油、醬油、花椒麪雞精，拌勻。2、莜麪中加入開水，和成一個軟硬適中的麪糰。3、將麪糰揪成小劑子，取一個小劑子，揉圓。4、用...

主料:莜麪適量輔料:羊肉三兩香菇三個土豆一個西紅柿一個尖椒一個香菜、葱、姜、油、醬油、料酒、鹽各適量—烹飪步驟—1·莜麪和水1：1。2·用100度的開水和麪，燙手，要用筷子和。3·用筷子攪勻後，再用手和成麪糰。4·就這...

蕎麪拿糕好吃。蕎麪拿糕則色澤温潤，香甜軟糯，入口即化。內蒙古武川盛產莜麥，那裏人喜食莜麪拿糕。因莜麪吃法太多，只要離開武川，就沒人捨得用莜麪打拿糕了。剛出鍋的拿糕，涼湯滋潤後，經過喉嚨滑下食道，是個幸福美好的過程。爽...

3~5天。若是生莜麪裝在塑料袋中放置於冰箱的冷藏室可以保存3~5天，若是面表層出現了白色的凝結物可以繼續食用，這是麪粉中加入的鹼析出，若是發現長毛等情況就不能再食用。還可以將其煮熟後控幹水分拌入食用油保存，但是需要...

1、將100克莜麪放入盆中，倒入適量的温水，用筷子和成絮狀，不斷揉麪，加入一勺玉米油。2、或者加入一個雞蛋，可以讓莜麪更勁道，用壓面機做起來也更方便，莜麪揉成麪糰後，放置盆中20分鐘蓋上保鮮膜發麪。3、接着將麪糰揉搓成長條狀...

這個問題要依個人口味兒而定，並沒有絕對的哪個比哪個更好。莜麪撥爛是內蒙特產，以羊肉和土豆為原料做成所謂的“滷”，拌在蒸出來的莜麪中味道鮮美，百吃不厭。而白麪撥爛是普通的大眾食品，可以做成西紅柿雞蛋滷，味道也很不錯...

配料：莜麪500克，白麪少許，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，幹辣椒5個，醬油50克，精鹽15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少許。做法①打滷：將羊肉剁成粒。②炒鍋放素油燒熱，放花椒、桂皮炸出香撈出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至...

那油麪窩窩模具，你首先把它清洗乾淨，之後把上面那個蓋子擰下來，他有一個螺絲的形狀的一個蓋子，然後把莜麪和澱粉摻合之後，用熱水燙麪，搓成一段段的面劑子，放到這個模具裏頭，然後把上面的蓋子擰上，之後旋轉這個螺絲，讓裏邊的塑料...

第1步、土豆去皮切小塊，上籠屜蒸熟第2步、把土豆弄碎第3步、拌上莜麪麪粉，搓成小顆粒第4步、蒸鍋裏水燒開，將搓散的莜麪土豆顆粒均勻的鋪撒在鋪了半乾籠布的籠屜裏，大火蒸十分鐘第5步、略涼後抖散，備用第6步、鍋底放麻油，嗆...

讀音為yóumiàn。莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麪食品的統稱。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中含有一種特殊物質——...

如果要自己做的話，一般的大型超市都會有賣的。如果是飯館的話，建議去美術館後面的內蒙賓館。比較地道的內蒙飯菜。據説羊肉都是從內蒙拉來的。西貝莜麪館味道大眾，但價格有點貴，不太實惠。通州蘇荷雅居小區附近有一家晉面...

熱量在391千卡莜麪餃子的熱量並不高，油麪因為屬於偏扎樑的食品，她比一般的麥子所產生的熱量相對來講要低一點，當然叫燕麥，蕎麥等，他還是有一定熱量的，但不管怎麼樣油麪的餃子的熱量並不是太高，油墨的餃子的熱量還取決於您的...

烹飪步驟：1、準備200克格琳糧品莜麥全粉速食麪、大概是一個人的量，青紅綠彩椒各一個、蝦仁十個、洋葱半個。（可替換自己喜歡的蔬菜）。2、配菜按照自己喜歡的方式切好備用。3、鍋燒開水煮熟莜麪、大約需要8分鐘、根據自家...

調料麪條(適量)西紅柿(2個)雞蛋(2個)青菜(適量)葱薑蒜適量香菜一根生抽適量陳醋適量1/準備好葱、姜、蒜、青菜和西紅柿。2/爆香葱薑蒜後，加入切成小丁的西紅柿。3/西紅柿出汁後，加入適量開水。4/水開後，放入麪條，煮三兩分...

蕎麪可以能像莜麪一樣蒸這個蕎麪的營養價值高，具有平衡性良好的植物蛋白質，所以不易導致肥胖。莜麪同樣屬於粗糧，看上去和普通蕎麪差不多，但是口感比蕎麪爽滑，莜麪可以蒸着吃，也可以配合肉湯或者雞蛋湯吃，但還是配羊肉湯最好...

一、食材：1、主料：莜麥面400g開水450g羊肉150g。2、輔料：植物油1茶匙鹽1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陳醋2湯匙醬油2茶匙香油2茶匙大蒜5g生薑5g香葱5g味精1/4茶匙洋葱50g土豆50g胡蘿蔔50g。二、步驟：1、...

莜麪用開水燙成面絮，揉成光滑的麪糰，擀薄，切成和麻食一樣大小的小丁，搓成小橄欖型，上鍋蒸八分鐘。鍋中倒油，放底料，放豆芽炒兩下，到莜麪，翻炒兩下，最後放韭菜，鹽，盛出。...

莜麪是中國北方部分地區特有的麪粉，在蒸熟的過程中很容易粘在一起，一般用天然氣蒸莜麪最多不超過7分鐘，否則就粘在一起成團糕了。一旦粘在一起也沒有什麼太好的辦法把它弄開，只有把它輕輕地佔點冷水，用手一點一點地順着原...

可以在蒸之前在上面均勻的抹一層食用油，這樣蒸出來就不會粘連了。另外在製作莜麪的時候最好用開水來燙，攪拌成雪花狀之後用手進行揉麪工作，接着搓成細長條，再切成小劑子揉成圓形，然後將兩頭揉尖，準備好其它配菜，一起在鍋裏蒸...

這個做法是錯誤的。一般莜麪蒸莜麪要蒸一次，莜麪有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有數十個品種，其中蒸莜麪常見的就有有窩窩、餘餘、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。蒸熟主要是指把做好的莜麪食品用蒸籠蒸好...

它們是兩個不同的雜糧面。莜麥經過加工磨成莜麪，可以做炸糕，做莜麪窩窩，莜麪條，做面魚，莜麪的食用性能比較寬泛可以烙莜麪餅，包莜麪蒸餃。它營養豐富低熱量低糖澱粉含量低，是糖尿病人的最佳選擇。高粱面可以攤煎餅，可以做窩窩...

是因為面和的太軟或太硬。正常情況下是需要使用温水進行和麪，能夠使得莜麪嚼勁適中但當使用熱水的時候，就會出現莜麪比較鬆軟的狀況，自然就會顯得缺少了一些嚼勁，這是因為莜麪含粗纖維特別多，解決的辦法就是在製作過程中加...

和麪時加鹽可以使它光滑，而且不斷莜麪和麪的時候可以加點鹽，在做麪條的過程中加鹽的目的可以防止麪條斷，增加硬度莜麥面和麪的方法：1、燒開水，水開後，立即將水倒在面上，一開始做可以先不全倒，如果幹面還比較多再倒，不過一次倒...

西貝莜麪村現在都有考勤系統，它是一套電子系統，每天通過刷取服務員的指紋來計算服務員的上班時間，這樣似的就避免了很多人為操作去篡改考勤的情況。服務員每天規定上班八小時，那麼他在上班的時候就進行指紋認證，系統就默認...

貓不可以吃莜麪，莜麪不易消化。莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麪食品的統稱。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中含有一種特殊物...