茴香包子餡怎麼調素餡

用雞蛋調，茴香包子餡用雞蛋調素餡，茴香做包子或餃子除了可以與豬肉搭配調餡，還可以與炒雞蛋搭配做素餡，先將雞蛋打散，然後放入鍋裏炒熟，熟雞蛋剁碎之後，再和茴香放在一起，還可以放少許蝦皮，之後加入各種調料，提鮮曾香之後，包成包子就可以了。

茴香包子餡素餡是一定要加雞蛋的，具體做法是:先把茴香洗乾淨瀝乾水分備用，這時候可以打五六個母雞蛋到碗裏，也可以用打蛋器打開蛋液，起鍋燒油，將雞蛋液倒熱油鍋裏煎成雞蛋碎，注意一定不能煎老，要嫩點，然後把茴香切碎，放一起調就可以了。