煮水餃要放鹽嗎 瑞麗範 心理 1.74W 大中小設置文字大小 可以這麼做,但不是必須這麼做。煮水餃往水裏放鹽的做法有一定的道理,可以促使水餃皮的蛋白質快速凝固,這樣餃子就不容易粘連,不會破皮,所以很多人習慣這麼做。這是可以用其他方式替代的,比如往水裏放葱白段也可以起到一樣的效果,另外如果餃子皮夠結實,煮餃子技巧到位,什麼也不必放。 TAG標籤:放鹽 水餃 #