為什麼自己做的葱油醬汁不融合

醬汁溶於水，油不溶於水，這兩種不相容的液體不相容是正常的。

除非醬汁成固狀物，你可以攪拌讓油與其充分混合。

醬油比重大，含有水分，跟植物油是不相融的。

熬製葱油不需要用到醬油，葱油熬製方法如下：

1、 將大葱切段，洋葱切片

2、 鍋中倒入適量植物油，燒熱

3、 將切好的葱段和洋葱放入鍋中，中火熬到葱葉發蔫

4、 轉小火，熬到葱葉焦黃，關火

5、 將葱葉和洋葱片撈出，油放涼，密閉保存即可。