整條蠍子魚的做法

原料：預備蠍子魚一條，鹽適量，澱粉適量，料酒，胡椒粉，大蒜瓣。

做法步驟：

1將蠍子魚洗淨，切片

2將切片的魚放入上述的調料中醃製15-20分鐘

3開火，放油，八成熱時放入蒜瓣，將剃下來的魚骨倒入鍋中煸炒兩分鐘。倒入水，煮15分鐘。

4將魚片放入鍋中，8-10分鐘後放鹽，關火出鍋