麥芽糖漿白色跟紅色的區別
白色跟紅色的區別是顏色和口感,紅色麥芽糖漿是通過小麥泡發之後從小麥裏面提取的,而白色麥芽糖漿一般是屬於結晶體,這個裏面主要是含的蔗糖裏面的澱粉會比較多,所以才會是白色的,他們兩個的生產工藝跟原料都是不一樣的,只不過吃起來口感是差不多的,兩種都是麥芽糖。
白色跟紅色的區別是顏色和口感,紅色麥芽糖漿是通過小麥泡發之後從小麥裏面提取的,而白色麥芽糖漿一般是屬於結晶體,這個裏面主要是含的蔗糖裏面的澱粉會比較多,所以才會是白色的,他們兩個的生產工藝跟原料都是不一樣的,只不過吃起來口感是差不多的,兩種都是麥芽糖。