蛋糕粉➕澱粉可以包餃子嗎

不可以。蛋糕粉本身屬於低筋麪粉，單純用蛋糕粉和成麪糰後筋性很低，但是勉強可以擀皮稍微厚一點包餃子使用，如果蛋糕粉裏面再加上澱粉，那麼僅有的一點點筋性可能也失去了，這樣的麪糰擀出來的餃子皮極易破裂，包好的餃子在煮的過程中更容易破碎，所以，蛋糕粉再加入澱粉是不能包餃子的。