桂花糕醬料配方

食材

魚膠粉 120g、 紅糖 120g 、 冰片糖 300g 、 熱水適量

烹飪步驟

1、稱好原料

2、魚膠粉 120g 和150g 魚膠粉與紅糖混勻 

3 、用大碗將一二一魚膠一粉與紅糖倒入加入90g的熱水拌勻

4、用煲入300g的冰片糖一一木安此戳户二加熱煮融

5、融化後加入融好的魚膠粉水

6 、煮至全融化放涼用冰塊冰鎮倒入桂花枸嘰攪勻至變綢，另表面平滑，入冰箱冷藏 

7 、取出切塊即成