呂小廚醬香餅的做法

用料

豆瓣醬 1 勺

麪粉 若干 克

温水 若干 克

芝麻 若干 克

食用油 若干 克

白糖若干 克

蠔油若干 勺

做法步驟

步驟 1

麪粉加温水揉成面團團，不要太硬就行，放在碗裏蓋上保鮮膜大概醒面40分鐘到1個小時左右

步驟 2

醒面的時候調一下醬料，我放了白糖，葱梗，豆瓣醬，耗油，辣椒麪（你可以放任何你想放的）

步驟 3

放油，可以加點蒜，也可不加，把調好的醬料放在鍋裏熬一下，兩三分鐘就可以了，火不要太大哦，容易焦

步驟 4

做個油酥 （碗裏放點麪粉，不要太多，油燒熱把油澆在麪粉上，放在旁邊待用）

步驟 5

醒好的面把他變成一張餅，然後塗上油酥，再捲一捲重新壓成餅

步驟 6

下鍋煎，等到麪餅起小泡泡了，就可以翻面了，然後塗上醬料就好啦