鮮猴頭菇家常做法

材料：1、綠豆芽150克，金針菇250克，青椒2個（30克）

調味料：鹽2克，蠔油20克。

2、做法：金針菇洗淨，去梗後切成跟豆芽差不多長的段，青椒切成細絲，葱姜切末，綠豆芽淘洗乾淨。

3、開小火，鍋中油熱後放入葱薑末煸炒出香味。

4、然後將綠豆芽金針菇青椒一起倒入鍋中，轉大火，用筷子快速翻拌，爭取讓菜都受熱均勻。用筷子比用鏟子翻拌的更均勻。

5、很快就都軟塌了，然後放入鹽和蠔油，快速的拌勻即可出鍋。

新鮮猴頭菇4朵 ，青椒，胡蘿蔔，木耳，腰果， 麪包糠，雞汁，鹽，花椒麪 

做法 1、先用開水把猴頭菇燙好，然後泡一個晚上。手撕成小塊，挑出小蟲子，清洗乾淨，用手攥出水份。

2、加鹽、花椒麪、雞汁、麪包糠，攪拌開。

3、下鍋炸蘑菇，時間還是比較長，這個時候你可以備其他的菜。

4、木耳、胡蘿蔔、青椒切好。

5、蘑菇炸好之後，就可以緊接着炸一下腰果。

6、然後炒胡蘿蔔，再加入木耳，最後放青椒，放少量的鹽。

7、蔬菜炒好後，就放入腰果、猴頭菇，翻炒幾下即可。

食材

猴頭菇150克青海椒20克花椒1克蒜2克姜2克鹽1克雞精1克

方法

1將幹猴頭菇洗淨，切成片，姜蒜切片

2將青椒切絲，下鍋焙乾水分。

3鍋裏放油，燒至5成熟，放如花椒，姜蒜放入鍋中，在將猴頭菇下鍋翻炒一會兒，然後放入青椒，最後加鹽，雞精，裝盤。