薏米粉是炒好還是烤好

薏米粉是炒好。我相信，薏米粉跟麥面一樣會很香，因為我們小時候家裏兄弟姐妹多，平時沒啥零食吃，父母把自己種的麥子弄成麥面，再給我們炒麥面，我伲崇明話叫“炒焦麥稀”，炒熟後再加點白糖拌一下，吃上一口，哇，真的很香很好吃，幾十年已沒吃過了，現在想起來還會留口水呢。

意米粉炒和烤都好。意米粉如果用來炒，程序是先把意米粉用乾淨的水衝分浸泡後，把意米粉幹水，然後開鍋爆姜算油，再用水開調味料加入鍋裏，再放意米粉入鍋炒熟即可至於烤我認為是這樣：先把意米粉洗乾淨，也要漫透，然後倒水涼幹水，最後用掃把燒烤汁掃在意米粉上再進行烘烤。

薏米粉炒好。炒薏米粉是用小火把薏米粉炒至金黃色，帶有微微焦香味道，並且在炒制的過程中不停的翻動，使其受熱均勻，一邊炒一邊觀察薏米粉的顏色。

而烤薏米粉就不好掌握了，烤的時間的長短，烤的時候不容易翻動，容易把薏米粉烤糊或者生熟不均勻。