紫油菜花怎麼處理

主料：紫色油菜250克。

輔料：調和油適量、食鹽適量、耗油適量、魚露適量。

做法：

將油菜洗淨備，蒜去皮切片或拍碎置鍋火上，加入油燒熱，倒入蒜片大火爆香後，倒入油菜翻炒沿着鍋邊淋入適量的水加入蠔油，魚露，鹽進行調味即可食用。