兔頭成本

一般來説批量進貨凍貨兔頭的成本可以拿到1.5元~2元，加上調味品及人工0.5元，每個兔頭的淨成本在3元封頂，就算賣6元一個的老媽兔頭，利潤都是50%。如果您買12元，利潤則可能高達80%。

一般來説基本上都是搭配附加項目，如火鍋、麪館、中餐館、幹鍋店、烤魚店等，作為一個即時食用的小吃品類，可以代替彌補顧客等待的時間，其次又是一份有價值的增益。當然，對於這樣的小吃，作為小區、步行街、擺地攤的專門特色項目也具有一定的合理性。

餐飲創業的核心無非就兩個點，一個是味道，一個是位置，其中味道創業成功的必要條件。無論是什麼餐飲生意，您需要的是顧客的回頭率，需要的是顧客認可你的味道，喜歡您的味道，而且在其他地方吃不到您做的味道，這就是所謂的特色餐飲。川菜美食培訓匯專業教授特色口味的老媽麻辣兔頭