如何做酸菜燒肥腸

前言酸菜燒肥腸材料主料：豬大腸300g、酸菜250g輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、辣椒適量、蒜適量、八角適量、紅辣椒適量、姜適量、生抽適量、料酒適量、白酒適量、雞精適量酸菜燒肥腸1準備原料2豬大腸用鹽反覆搓洗，洗淨3豬大腸和花椒八角幹辣椒一起煮開，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續煮20-30分鐘4撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，薑切片，蒜切片5鍋裏放油，把肥腸煸炒至微黃幹鬆6放入蒜幹辣椒薑片，炒出香味。放入酸菜炒勻7兑水淹沒食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開，小火燜燒20——30分鐘8大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可小貼士這是男人無法抗拒的一道菜，採用川菜做法，酸菜的酸爽把肥腸的香味完全的烘托出來。步驟詳細簡單，一看就會！