醋溜花生米做法

1、花生100克、醋5勺、洋葱半個、白糖3勺、香油3勺、紅尖椒1個。

2、步驟：花生挑選乾淨，洗淨控水。鍋裏添足油，油七成熱時倒入花生。

3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。

4、洋葱去老皮，切小丁。紅尖椒洗淨切碎。乾淨鍋裏倒入五湯匙陳醋。

5、調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。調入1/2湯匙味極鮮醬油。

6、料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋葱粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。

材料

主料：花生米350克。

輔料：青紅椒25克，圓葱15克，胡蘿蔔少許。

調料：色拉油適量(實耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。

做法

1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。

2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調料汁。

3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓葱剝去皮洗淨切小丁，胡蘿蔔洗乾淨切丁，將青紅椒丁、圓葱丁、胡蘿蔔丁末撒在花生米上即可上桌。