炸油條油布啥意思

炸油條油布在這裏不是表達油布的意思，這是一句河南土話，就是為了讓油條面不沾案板，而灑在案板上的油。河南人説擀麪條灑面板上的面叫做面布，炸油條灑案板上的油叫做油布。

炸油條應該用油布，因為用油條的面都是很軟，下鍋炸也是用的油，用油布既不粘手，油條面劑下油鍋油布，不會因油温高而炸出黑糊糊的面布，用面佈下油鍋，炸油饃油温都是高温，用面布必然會因為反覆炸油饃而糊，使得油條炸了幾鍋，油黑糊而無法用，所以説要用油布，你看看是這個理吧。

炸油條油不其實指的是在炸油條的過程中有非常的燙，我們會用油布把自己的一體機手包起來，拿着筷子，這樣子就不怕油濺到手上燙了