幹蒸麪條的做法大全

原料：

細麪條750克

豆角500克

西紅柿2個

洋葱一個

姜一塊

輔料

鹽適量

十三香適量

老抽適量

烹調油適量

做法：1.細麪條抖散放在籠格上，蒸八分鐘。

2、炒鍋倒油，炒香薑絲和部分洋葱塊。下蕃茄炒香。放豆角，加老抽10克鹽10克十三香5克，另加水約200克。煮開鍋後關火，此時可以二次調味。

3、取一個較大的盆兒，將蒸好的麪條放在盆中，將煮好的湯同菜一勺勺的跟面拌在一起，要注意湯的用量，以麪條全部濕到為準，多餘的湯可以留下來，不一定全部都用的。

4、拌好的麪條同菜一起鋪在籠格中，再次上鍋，蒸八到十分鐘。關火即開鍋，用筷子將蒸好的麪條抖散，散一下水汽，好了，蒸麪做好了