糯米麻圓的做法

1       25g糯米粉，88g水+30g白糖（加熱融化），將糖水倒入糯米粉中，用筷子攪拌至沒有粉，下手揉均勻。醒發15分鐘。

醒發後，分成6等分，揉圓沾點水，沾白芝麻，揉圓搓緊實（防止芝麻脱落）

2       冷油下鍋，小火慢慢加熱，剛開始輕輕撥動防止粘鍋，3分鐘後開始一邊轉圈一邊按壓，讓每一面受熱均勻，10分鐘後麻圓開始浮起來了，炸至體積變大，顏色金黃即可撈起（大概18分鐘）