蠔油裏的三氯蔗糖是什麼

三氯蔗糖是一種人造甜味劑，俗稱蔗糖素，是英國泰萊公司與倫敦大學共同研製出來的。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來，但它並不是蔗糖，它是將蔗糖中的三個羥基由氯取代而成。三氯蔗糖不會被人體當做碳水化合物，被人體吸收的概率極低，幾乎是沒有變化地被人體直接代謝排出體外。因此，三氯蔗糖不會提供任何能量，也適合糖尿病人使用。由於三氯蔗糖的性質十分穩定，它幾乎可以用於任何需用用糖的地方，包括烹調和焙烤中。三氯蔗糖具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點，也是目前最優秀的甜味劑之一。三氯蔗糖是一種人造甜味劑，具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點，被人們廣泛使用。