酥雞肉怎麼炸才酥脆

步驟/方式1

雞胸肉，葱，生薑，大蒜，孜然粒，燒烤料，鹽，料酒，澱粉，麪粉，油。

步驟/方式2

再用刀拍一拍雞胸肉，用牙籤稍微扎一紮，這樣更容易入味。

步驟/方式3

隨後將雞胸肉切成小丁。

步驟/方式4

加一點鹽、料酒、葱姜水，再加一點澱粉抓勻，把雞肉醃製15分鐘，使它入味更嫩滑。

步驟/方式5

碗內放入澱粉和麪粉的混合粉（比例為1：1），拌勻。

步驟/方式6

將混合好的粉撒在雞胸肉上，拌勻，使得雞胸肉表面均勻地裹上一層薄薄的粉。

步驟/方式7

鍋內燒熱油，儘量稍微熱一點，再放入雞胸肉，大火炸制。

步驟/方式8

炸到雞胸肉表面脆脆的，撈出鍋內的油繼續加熱，把雞胸肉倒入鍋內再復炸一遍，炸到金黃酥脆就可以撈出來了。

步驟/方式1

雞胸肉，葱，生薑，大蒜，孜然粒，燒烤料，鹽，料酒，澱粉，麪粉，油。

步驟/方式2

再用刀拍一拍雞胸肉，用牙籤稍微扎一紮，這樣更容易入味

步驟/方式3

隨後將雞胸肉切成小丁

步驟/方式4

加一點鹽、料酒、葱姜水，再加一點澱粉抓勻，把雞肉醃製15分鐘，使它入味更嫩滑。

步驟/方式5

碗內放入澱粉和麪粉的混合粉（比例為1：1），拌勻

步驟/方式6

將混合好的粉撒在雞胸肉上，拌勻，使得雞胸肉表面均勻地裹上一層薄薄的粉

步驟/方式7

鍋內燒熱油，儘量稍微熱一點，再放入雞胸肉，大火炸制。

步驟/方式8

炸到雞胸肉表面脆脆的，撈出鍋內的油繼續加熱，把雞胸肉倒入鍋內再復炸一遍，炸到金黃酥脆就可以撈出來了