清燉冬瓜豬蹄湯的做法

把冬瓜去皮切條備用，將豬蹄切塊用開水加薑片料灑燙下去血去醒，再用沙鍋放進葱姜，胡椒粉，鹽，木耳把豬蹄冬瓜放進加水純兩小時可食用

1、首先把腳圈洗淨，將腳圈焯水，水中放拍碎的生薑，八角去腥，稍滾撈出洗淨待用即可2、然後把冬瓜去皮去籽切塊，生薑拍碎待用即可

3、最後把高壓鍋加水與腳圈平，放入拍碎的生薑，上氣後壓十分鐘，放氣後入砂鍋回篤一下，香味才會出，湯滾入洗過的冬瓜，放鹽調味，雞精增味就可。

首先我們準備好豬蹄和冬瓜，把豬蹄清洗乾淨，焯水瀝乾，取合適的冬瓜和豬蹄，放入砂鍋中，先用大火再轉小火至一兩個鍾就可以了