魚香肉絲能用羊肉做嗎
不能
/原料
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豬肉 (500g)
木耳 (10g)
胡蘿蔔 (20g)
青椒 (20g)
料酒 一勺
生抽 一勺
蠔油 一勺
醋 一勺
豆瓣醬 一勺
糖 一勺
1/將胡蘿蔔、青椒、木耳洗淨,木耳提前用水泡好。
2/洗淨後,將胡蘿蔔、青椒切成大小均勻的細絲,這個看個人經驗和熟練程度,切好備用。
3/豬肉清洗乾淨,切絲,放料酒、生抽,一勺澱粉抓勻,放一旁醃製備用,五分鐘左右。
4/葱薑蒜切末備用。
5、起熱鍋下冷油,油温熱後,下肉絲迅速劃炒散開,炒至白色撈出放一邊。
6、炒肉會有底油,放入剛才切好的葱薑蒜末爆香,加一勺豆瓣醬,炒出紅油。
7、之後放入之前切好的胡蘿蔔、青椒、木耳,肉絲一起翻炒,同時加入鹽、醋、白糖、蠔油調味。
8、炒熟之後,就可裝盤出鍋了。
9、美味又好好吃的魚香肉絲不能用羊肉做完成開吃了。
魚香肉絲能用羊肉做嗎
最好不要, 羊肉有羶味 會影響整個菜的口感 魚香肉絲主要是酸甜味的 用羊肉的話就會蓋掉這到菜本來的口感 而且羊肉燒的時間長點 肉會鬆掉 整個菜基本就是一坨。
不過也看你自己的愛好,如果你喜歡也可以做了吃。