衝黑涼粉的家常做法
準備一個大盆,把50克黑涼粉倒入1250克的水,攪拌均勻。
把攪拌好的黑涼粉過一遍篩,一邊過篩一邊倒入幹掙的鍋中,大火加熱。
不停的攪拌,以防沾鍋,直至沸騰,沸騰後倒入到大盤中晾涼,待自然冷卻後放冰箱,冷藏過口味更好
吃的時候用刀切塊,像豆腐一樣大小隨意切,很漂亮
原料:速食涼粉、清水、冰片糖、椰奶、牛奶。
做法步驟:
第1步、黑涼粉一盒。
第2步、用600ml的水把涼粉化開,拌至無顆粒。
第3步、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮開至糖溶化。(也可以不放糖,吃的時候拌入煉乳或蜂蜜。)
第4步、把化開的涼粉水慢慢倒入開水裏,邊倒邊攪拌。
第5步、邊煮邊拌至水再開即可。
第6步、倒入大碗或大容器靜置放涼,黑涼粉就凝固了。
第7步、椰奶和牛奶小火煮開。
第8步、黑涼粉用小刀劃成小塊,倒入適量椰奶。
第9步、水果切小塊。
第10步、放在黑涼粉上面就可開吃了。
原料:黑涼粉、水、魔芋膠、黃原膠、鹽。
做法步驟:
第1步、買來的黑涼粉。
第2步、把550克水分一部分攪拌杯裏並把黃原膠和魔芋膠稱好倒入,另一部分水倒入不沾鍋里加入鹽和買來的黑涼粉。
第3步、把攪拌後的膠也倒入鍋裏攪勻。
第4步、開中火煮開後轉小火,繼續邊攪邊煮3分鐘後倒入盆中。
第5步、自然冷卻,也可以入冰箱冷藏。
第6步、切成小塊加入蜂蜜便可食用,入冰箱冰整後,口感更爽。