海蔘和鮑魚那個更有營養啊
海蔘和鮑魚都具有較高的營養價值，兩種食物的功效不完全相同，但是海蔘所含的營養物質比鮑魚更多，因此可以認為海蔘的營養價值比鮑魚更高。
海蔘中含有五十多種有益的營養成分，比鮑魚要更多，其蛋白質含量較高，還含有18種氨基酸、硫痠軟骨素、刺蔘粘多糖等營養成分，以及維生素B1、B2、尼克酸等多種維生素和鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等多種礦物質元素。適量食用對於身體虛弱的人羣而言比較有好處，可以較好地補充營養。
海蔘更營養。海蔘和鮑魚都具有較高的營養價值，兩種食物的功效不完全相同，但是海蔘所含的營養物質比鮑魚更多，因此可以認為海蔘的營養價值比鮑魚更高。
鮑魚更名貴，但如果你想長期滋補，建議選用海蔘。鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性温，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
