野生菌保存過水還是過油好

過水好

1、將焯過水的野生菌放入鏤空的籃中，然後充分瀝乾水分。

2、把水分瀝乾後，用廚房紙巾擦拭乾。

3、然後放入可密封的保鮮盒裏，置於冰箱冷藏保存，温度控制在5-10度左右，可以放2天左右。

4、如果需要長期保存的話，可以放冰箱冷凍層，温度在零下18度為宜，能保存半年左右，最佳食用期在一個月內。